清蒸鱼时，不要放食盐和料酒，教你正确的方法，鱼肉鲜香又滑又嫩鱼肉的口感和味道都是比较特别的，而且鱼肉的脂肪含量会比其他的肉质低很多。所以我个人还是很喜欢吃鱼肉的，但是关于鱼肉的制作方法，其实也很简单，只需要将鱼肉进行清蒸就可以了，而且就算蒸出来的鱼肉味道比较清淡。也是可以自己搭配一些调料，这样子吃起来的味道不仅好，而且还不容易出现鱼腥味，吃起来也是很好的。
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很多人都觉得制作鱼的时候，需要添加料酒，但是清蒸鱼或者是熬鱼汤的话，就会比较不行。因为鱼肉可能会出现味道不是很好的情况，因为料酒的味道太浓了。所以今天就来和大家聊聊，怎么样才能更好的制作出美味好吃的清蒸鱼肉。
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制作清蒸鱼肉的正确方法步骤1：购买新鲜的鱼很多人在制作鱼肉的时候，都忘记了一件很重要的事情，那就是一定要注意的食材的新鲜度。毕竟就算是技术再好，如果食材不行，还是不太好制作出美味好吃的菜品的。所以对于鱼的挑选还是需要注意一些的，最好是新鲜的活鱼，制作出来的鱼肉会更好吃。
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步骤2：浸泡葱姜水因为鱼本身是会比较腥的，所以还是需要做一些去腥的处理，才能保证制作出来的鱼肉味道好还不腥。但是直接使用葱姜蒜的效果并不是很好，我会更喜欢将葱姜蒜放进凉白开中进行浸泡。等到浸泡出味道之后，就可以很好地将鱼肉放进其中去腥了。
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步骤3：不要添加食盐和料酒但是也看制作鱼的品种，如果是深海鱼，是非常不建议大家使用食盐的。这样子制作出来的鱼肉，可能吃起来就会比较咸，所以还是需要大家根据实际情况来选择要不要添加食盐。
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