阿根廷顶级名庄——卡氏家族酒庄( 二 ) _顶级

——葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson MW）
“尼古拉斯是一位富有远见和才识的人……他在改变阿根廷葡萄酒发展的道路上起着至关重要的作用……”
——埃里克·罗斯柴尔德男爵（Baron Eric de Rothschild）
业内人士对尼古拉斯的赞美之声不绝于耳，可见其对阿根廷葡萄酒所做的杰出贡献。作为卡氏家族酒庄的第三代传人，尼古拉斯对酒庄乃至阿根廷葡萄酒行业所做的贡献值得被世人铭记。
尼古拉斯
2009年，尼古拉斯获评权威葡萄酒杂志《醇鉴》（Decanter）的“年度人物”（Man of the Year），此后开启了“奖项收割机”模式。2011年，尼古拉斯荣获德国美食美酒杂志《美食家》（Der Feinschmecker）颁发的“终身成就奖”（Lifetime Achievement Award），又于2012年获得了《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）授予的“杰出贡献奖”（Distinguished Service Award）。
三、高海拔葡萄园，成就别样佳酿
卡氏家族酒庄目前拥有6个葡萄园，分别为阿德里安娜园、多明戈园（Domingo）、尼卡西亚园（Nicasia）、上安洁莉卡园（Angelica Sur）、安洁莉卡园（Angelica）和金字塔园（La Piramide）。
这些葡萄园海拔较高，其中最低的也达到了920米。高海拔地区日照时间长且光照强烈，在劳拉·卡帝那博士看来，这种生长环境会促使葡萄长出厚厚的果皮来进行自我保护，从而增加了马尔贝克的单宁含量。另外，高海拔的凉爽气候放缓了葡萄的成熟速度，给予马尔贝克足够的时间去积累成熟的单宁。
卡氏家族葡萄园
在过去的十几年里，卡氏家族酒庄用实践证明，这些高海拔葡萄园出产的葡萄酒拥有更多的矿物质风味和更高的酸度。不仅如此，酒庄的赤霞珠含有更高的吡嗪（Pyrazine），因此成酒带有该品种典型的青椒风味，而酒庄出产的霞多丽葡萄酒则拥有更为丰腴的口感。
【阿根廷顶级名庄——卡氏家族酒庄】四、满分佳酿，续写传奇
1997年卡氏家族尼古拉斯红葡萄酒的问世惊艳了不少酒评家，也为南美洲葡萄酒树立了新的标杆。这款酒采用金字塔园的赤霞珠和安洁莉卡园的马尔贝克酿造而成，被《醇鉴》列入“传奇葡萄酒（Wine Legend）”系列——该系列酒款包括1945年木桐（Chateau Mouton Rothschild）、1947年白马（Chateau Cheval Blanc）、1961年拉图（Chateau Latour）和1982年拉菲（Chateau Lafite Rothschild）等。
除了这款传奇佳酿，卡氏家族酒庄近几年出产的葡萄酒也创下了许多满分佳绩。
2018年，帕克团队（Robert Parker Team）首次给两款南美洲葡萄酒打出满分好评，而这两款酒均产自阿德里安娜园，其中一款为卡氏家族酒庄的2016年河之石马尔贝克红葡萄酒（River Stones Malbec, Mendoza, Argentina），另一款则是艾勒米格酒庄（El Enemigo ，由阿德里安娜和卡氏家族酒庄的首席酿酒师共同创建）的2013年强敌胡塔拉利单一园红葡萄酒（Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard, Mendoza, Argentina）。
2017年和2016年河之石马尔贝克红葡萄酒
此外， 2017年份的河之石马尔贝克红葡萄酒、2012年卡氏家族阿德里安娜园命运女神马尔贝克红葡萄酒（Bodega Catena Zapata Adrianna Vineyard Fortuna Terrae Malbec, Mendoza, Argentina）以及2011年卡氏家族阿德里安娜园魔地穆图斯马尔贝克红葡萄酒（Bodega Catena Zapata Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec, Mendoza, Argentina）均是酒庄引以为傲的满分佳酿，其中前两款获得了詹姆斯·萨克林（James Suckling）的100分认可，最后一款则是《福斯塔夫杂志》（Falstaff Magazine）评出的满分酒款。