一文了解意大利起泡酒( 二 )


需要注意的是,阿斯蒂产区除了出产阿斯蒂完全起泡酒外,还出产另一种微起泡酒——莫斯卡托阿斯蒂(Moscato d’Asti) 。这两种风格的起泡酒有很多相似之处,常容易被消费者们混淆 。
4. 蓝布鲁斯科
同麝香(Muscat)葡萄家族一样,蓝布鲁斯科(Lambrusco)是一类红葡萄品种的总称 。在意大利北部的艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagna)产区,这种红葡萄品种被用于酿造同名的蓝布鲁斯科红起泡酒 。蓝布鲁斯科起泡酒同普洛赛克一样使用罐中发酵法酿造而成,其为微起泡葡萄酒,有干型、半甜型(Semisecco)和甜型(Dulce)等多种风格 。根据酿造的风格不同,蓝布鲁斯科起泡酒在单宁、酸度和色泽等方面表现均不同,但总的来说,蓝布鲁斯科酒精度较低,常带有显著的莓果以及黑樱桃风味 。