迪美：波美侯的“小而精” _波美

说到波尔多“小而精”的产区，就要数右岸的波美侯（Pomerol）了。这个坐拥约800公顷葡萄园的产区出产了众多闻名世界的顶级佳酿，其中波美侯高地（Pomerol Plateau）更是孕育了“酒王”帕图斯酒庄（Petrus）、车库酒先锋里鹏酒庄（Le Pin）和老色丹酒庄（Vieux Chateau Certan）等名庄，被认为是波美侯的最精华产区之一。迪美酒庄（Chateau Certan de May de Certan）正是位于寸土寸金的高地上，虽仅有5.5公顷葡萄园，但其主人多年来一直辛勤耕耘，匠心酿酒，出产了一款款佳酿，使酒庄在波美侯众名庄中占有重要一席。
迪美酒庄与老色丹酒庄隔街相对，而实际上，这两个酒庄在法国大革命前是同一个酒庄。这片葡萄园具有非常悠久的历史，它最初的主人是中世纪时期从苏格兰来到法国定居的迪美（de May）家族。作为该家族对法国王室所作贡献的嘉奖，他们于16世纪获得了这片土地，并于18世纪开始酿造葡萄酒。
法国大革命后，酒庄的葡萄园被分割，迪美家族保留了约5.5公顷葡萄园，而其余的大部分土地逐渐发展成为了如今的老色丹酒庄。当时这一小片葡萄园被称为“小色丹（Petit Certan）” ，后来迪美家族才以家族之名将酒庄更名为如今的“Chateau Certan de May de Certan” ，并一直管理至1925年，而后酒庄易主巴鲁（Barreau）家族。如今，现任庄主让-吕克·巴鲁（Jean-Luc Barreau）精心管理着酒庄。
葡萄酒界对波美侯高地上的精华风土可谓是赞誉有加，这里土壤类型丰富，出产了产区内最为复杂醇厚、芳香馥郁、价格昂贵的葡萄酒。让-吕克深知家族所拥有的5.5公顷葡萄园极为珍贵，因此，他与著名酿酒师让-克劳德·贝汝艾（Jean-Claude Berrouet）通力合作，倾注了全部心血，为的是打造能够展现园中风土的优质葡萄酒，并将家族传统不断延续。在2018年这个优异的年份里，这5.5公顷的精华葡萄园又孕育了一款怎样的葡萄酒呢？
2018年迪美酒庄红葡萄酒
2018 Chateau Certan de May de Certan, Pomerol, France
评分：【JS 95-96分】【WS 93-96分】【RP 93-95分】
产区：法国 ? 波尔多 ? 波美侯
葡萄品种：梅洛70%、品丽珠25%、赤霞珠5%
期酒税前价：￥705
酒款亮点：
波美侯名庄迪美酒庄的葡萄酒酿造史可追溯至18世纪，曾为贵族大家所有，且其葡萄园具有十分悠久的种植历史。
酒庄葡萄园位于极负盛名的波美侯高地上，毗邻老色丹酒庄和帕图斯之花酒庄（Chateau La Fleur-Petrus）等名庄，风土优越。园内土壤以黏土和砾石为主，梅洛（Merlot）在这里大放异彩，占据了70%的土地，此外园内还种有25%品丽珠（Cabernet Franc）和5%赤霞珠（Cabernet Sauvignon），平均树龄为35年。两种土壤的结合赋予了葡萄酒精致的结构、复杂的口感以及兼具力量与优雅的迷人魅力，酒款平衡，陈年潜力优秀。
让-克劳德·贝汝艾
酒庄酿酒顾问让-克劳德·贝汝艾是帕图斯酒庄前酿酒师，他曾为这一世界知名酒庄工作了40余年，积累了非常丰富的经验。值得一提的是，他获得了葡萄酒大师协会（The Institute of Masters of Wine）所颁发的2018年度葡萄酒酿酒师大奖（Winemakers' Winemaker Award），这是对他为葡萄酒界所做的卓越贡献的褒奖。
因葡萄园面积仅有5.5公顷，加之酒庄团队对酿酒葡萄的严格挑选，迪美酒庄红葡萄酒产量十分低，酒款珍贵。
酒庄所有酿酒葡萄均为人工采摘，并采用传统的方法进行葡萄酒的酿造。通常，迪美酒庄红葡萄酒会被置于橡木桶（80%为新桶）中陈年16-20个月，酒庄团队会依据年份特质制定最适宜的陈酿方案。
名家品评：
【迪美：波美侯的“小而精”】帕克团队（Robert Parker Team） 93-95分