水果保鲜冷库的储存方式及注意事项冷库水果存放温度多少 _水果

冷藏的作用是延长储存货物的保质期，实现长期保存。水果冷藏也是如此，可以有效降低水果的腐烂率，减缓水果的新陈代谢，保持新鲜，因此受到很多果农或水果经销商的欢迎。当然，建立水果冷库也有一些注意事项，如下:
1.水果冷库建造时，一般采用隔热性能好的板材，还具有重量轻、强度高、耐腐蚀的特点，外观看起来非常美观大方。一般来说，冷库的墙体会用统一的磨具。
2.内部凹凸槽连接后，拆卸搬运的过程也很方便，安装周期也比较短。一般小型水果冷库的建设可能只需要几天的时间，库体可以根据客户的要求进行。
3.建水果冷库时，还应酌情设置冷却室。冷藏室重要的是放置一些预冷后需要冷冻的食物。加工周期一般限制在12至24小时，预冷后的产品温度也限制在4度左右。这也是水果冷库建设的注意事项，可以让水果更好的保存。
【水果保鲜冷库的储存方式及注意事项冷库水果存放温度多少】4.水果入库后，要经常看管和保护冷库，查看冷库内的温湿度记录，及时清除冷库内腐烂的果蔬，防止造成更大的损失。
冷藏条件下水果的保鲜贮藏；
1.水果贮藏前的预冷。
水果预冷更好的是真空冷却，或者通风冷却。运输预冷水果的更佳方式是使用洪都博客机械冷藏车，即通过冷链运输。也可以用保温车运输，即在包装箱中放入冰块，使水果的温度接近0℃，保持运输过程中的温度和湿度。
2、水果的分配。
不同种类的水果具有不同的耐低温能力。有些水果如果不适当低温冷藏，会影响水果的正常生理作用，引起风味和品德的变化或生理性疾病的发生，不利于贮藏。所以高温冷藏保存水果的博客要根据不同类型的红豆博客掌握不同的保存温度。
3.储存后冷却。
水果采收后，更好在原料产地及时冷却，以散发水果内部的热量。冷却后的水果用冷藏车运到冷库，可以直接冷藏。如果来自原料产地的未冷却的水果进入冷库，应采用逐渐冷却的，以预防一些生理性疾病。

水果保鲜冷库的储存方式及注意事项 冷库水果存放温度多少

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