葡萄品种：霞多丽 Chardonnay _品种

霞多丽，又名雪当利、莎当尼、莎当妮，英文：Chardonnay，是全球最著名的白葡萄品种之一。霞多丽葡萄多用于酿造白葡萄酒，香气淡雅，可塑性高，葡萄酒酒液大多呈现淡黄色，经过橡木桶陈酿，具有很好的矿物质味。

霞多丽葡萄品种
霞多丽葡萄酿造的葡萄酒适合搭配一些鸡肉、五花肉、南瓜焗饭、鳗鱼、水果沙拉等美食。
霞多丽的特点
霞多丽葡萄具有很强的适应性，所以在寒冷和温和地区都很容易种植，但在不同地区会有不同的风格。
像勃艮第和夏布利一些比较寒冷的产区，霞多丽酿造的葡萄酒会有青苹果、柠檬、梨子等绿色水果的香气；在一些较温和的产区则带有水蜜桃、柑橘、甜瓜之类的香气；在一些新世界的热带产区，霞多丽酿造的葡萄酒则会带有香蕉、菠萝等热带水果的香气。
经典霞多丽葡萄酒产区
【葡萄品种：霞多丽 Chardonnay】法国勃艮第夏布利产区、科尔多产区和马孔产区以及法国的香槟产区；澳大利亚雅拉谷(Yarra Valley)、阿德莱德山区(Adelaide Hills)、玛格丽特河(Margaret River)产区；新西兰霍克湾(Hawke’s Bay)、吉斯本(Gisborne)、马尔堡(Marlborough)产区；智利卡萨布兰卡山谷(Casablanca Valley)产区；阿根廷门多萨(Mendoza)产区。