盘点英国那些值得购买的咖啡机 _小知识

如果你问英国人平时喜欢喝什么
答案几乎只有这两个：茶和咖啡
咖啡已经成为英国人日常的主要饮品
而很多人来英国后也养成了喝咖啡的习惯

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而相比于每次在外购买咖啡
自己购买咖啡机不仅能省很多钱
还能享受冲泡咖啡的乐趣
那么今天我们就一起聊一聊
咖啡机种类以及英国都有哪些最受欢迎咖啡机品牌吧！

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咖啡机种类在选购咖啡机之前，我们需要先简单了解一下咖啡机都有哪些种类，不同的咖啡机使用方法不同，制作出来的咖啡味道也有很大的差别哦。

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图片来源BCstire.com

胶囊咖啡机 —— Capsule Coffee Machine
胶囊咖啡机是近年来兴起的新产品，但一经推出就占据了很大的市场并受到广泛好评。目前咖啡公司会把各款咖啡粉、液体奶等放进独立包装的胶囊当中(保鲜度大大地胜出大包装的研磨咖啡粉) 。使用的时候只需将胶囊分别放入就可以了。

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图片来源The Scotman｜Expert Review
这种咖啡机使用相当简便，而且能喝到Starbucks、Costa、Cafe Nero这样的专业咖啡店咖啡的品质。不过因为胶囊是独立包装的，成本也略高。有些咖啡爱好者也称它为“太空食品”、“时空胶囊” 。

美式咖啡机 —— Filter Coffee Maker
首先是美式咖啡机(Filter Coffee Maker) ，也叫美式滴漏壶。虽然它目前盛行在北美，但其实是德国发明的。它的结构主要分为三部分：水槽、装咖啡粉的过滤容器，以及盛咖啡的壶。

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图片来源The News York Time｜Wowcher
普通的美式咖啡机只要按下开关，机器就会从水槽抽水，加热后将水导向过滤容器，很方便快捷。高级些的还可以设定时间以及咖啡容量。美式咖啡机使用的是研磨咖啡粉，咖啡粉上会有标示能否使用美式咖啡机，大家购买的时候需要注意下。

摩卡壶 —— Moka Expresso Pot
摩卡壶是一种萃取意式浓缩咖啡基底的工具，一开始因其制咖操作的便利性开始在意大利家庭中普及，后来逐渐发展成为意大利国民产品并行销至全球。

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图片来源Coffee Brewed News
摩卡壶的结构分为上中下层，下座是盛水的水槽，中间的粉槽盛放咖啡粉，上座盛放萃取后的咖啡液。它的原理是通过加热下壶中的水变成蒸气，利用蒸气的压力将水推升至导管进入粉槽而萃取咖啡液，再继续通过导管推升到上壶聚合流出。

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图片来源Special Coffee
摩卡壶做出的咖啡是一种浓缩式的萃取，还原了原始意大利咖啡Espresso的浓度和风味。需要注意的是，摩卡壶的咖啡粉有的时候和美式咖啡机的咖啡粉不相同，大家购买的时候要注意。

意式浓缩咖啡机 —— Espresso
这一类咖啡机我们自己在家用的比较少，除了一些专业的咖啡爱好者。它其实就是Costa、星巴克所使用的咖啡机的家用版本。浓缩咖啡相比别的咖啡饮品，单位体积含有更多的咖啡因，但是因为其每份体积较小，总咖啡因含量反而较低。

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图片来源The Spore Eat｜The NewYork Times
浓缩咖啡借由短时间而高压冲煮过程，使得表现的口味较其他冲煮器材来为强烈。不过，也因淬取时间短使得咖啡因成分反而较少。浓缩咖啡常作为掺入其他成分(如牛奶或可可粉)的咖啡饮料基础，例如拿铁咖啡、卡布奇诺、玛奇雅朵以及摩卡咖啡，而不会过度稀释掉咖啡成份。