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酒是大家都非常喜欢的一种酒。我们经常喝葡萄酒。那么你对葡萄酒了解多少呢？为什么大多数葡萄酒不甜？

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葡萄酒常识
有很多葡萄酒饮用者认为葡萄酒一开始会是甜的。事实上，它可以与葡萄相提并论。同一种甜饮料是葡萄汁，而葡萄酒是不同于葡萄汁的葡萄制品。简单的说，葡萄变成葡萄汁的过程是物理变化，葡萄变成酒的过程是化学变化。
大部分酒都不甜
大部分酒都不甜，并不是说所有的酒都不甜，而是“红酒vs雪碧”的出现在一定程度上，可见消费者对“干红葡萄酒不甜”的认识。记得曾经有位导演说过这样的话，“老外为了把酒里的糖分掉这么辛苦，我们哥们却放了雪碧。”其实每次遇到这种情况，我的想法就是这种做法不如在葡萄汁里加点伏特加好，因为这样做的成本会更低。
甜味是指糖和蜂蜜的味道，很受人类欢迎。可见，酒的甜度与酒中的糖分密切相关。品尝不同残糖度的葡萄酒后，可以用适当的形容词来形容葡萄酒的甜度，如干（感觉不甜的酒）、半干、微甜、中等、中等、非常甜等. .
值得一提的是，虽然葡萄酒的甜度主要取决于酒中的残糖，但酒中的其他成分，如酸、单宁和二氧化碳、上酒温度、酒精度和酒精度也能影响这种感觉。
【买的葡萄酒为什么不是甜的为什么有的葡萄酒是甜的有的不甜】谁吃了葡萄里的糖
谁吃了葡萄里的糖？正确答案是酵母。说起酵母这种东西，可谓是“好吃又懒” 。在缺氧的情况下，发酵酵母通过将糖类转化为二氧化碳和乙醇（俗称酒精）来获取能量。我们都知道，任何一种葡萄酒都是通过将糖转化为酒精而制成的。其中，酵母在起作用。
为什么有些酒尝起来是甜的？
根据上述，酒不应该是甜的，但为什么有些酒尝起来是甜的呢？这将单独解释。比如有些甜酒是中途中断发酵酿制的，而有些甜酒是葡萄本身含糖量高，没有充分发酵造成的。
对于后一种情况，这是由于风干或冷冻压榨导致酿酒葡萄的糖含量变高而发生的。当发酵酒的酒精浓度达到15%-18%左右时，酵母会受到高浓度酒精的抑制，

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