前列层香气与携带不同香气的葡萄品种有关，并不是所有的前列层香气都能马上察觉，有的潜在的需在酵母的作用下才能释放出来 。
典型果香：柠檬，葡萄柚，柳橙，麝香葡萄——白酒
覆盆子，红醋栗，黑醋栗，黑莓，蓝莓——红酒
典型花香：山楂花，洋槐花，椴花，玫瑰和紫堇花，——VOUVRAY，SAUTERNTS 。玫瑰多出现于GEWURZTRAMIUER中 。
【葡萄酒的前列层香气】典型植物香：青椒，松树，百里香，胡椒 。青椒以华丽的姿态出现在CABERNET家族中 。
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