白茶■这才是白茶的正确挑选方法，口粮茶不缺，五招还能轻松选出好白茶( 二 ) 白茶|白毫银针|老白茶|寿眉

究竟，什么样的白茶更稀缺？
万变不离其宗的一点，自然是品质高一些的。
另外，考虑到养生的效果。
这时不妨多存一些老白茶。（可以选择从新茶入手，也可以在年份较近的老茶中挑选。）
存新茶，喝老茶。

文章插图
是白茶圈里，大部分朋友的喝茶理念。
这说明，初出茅庐的新白茶，选择多，可上升的空间大。
再加上一点，新白茶的价格相对透明。
不存在任何年份做旧、作假的风险。
多存新白茶，显然是稳妥的做法。
最后，不同年份下生产的白茶，拥有不同的风味属性。
逐年存一点茶，对比不同年份的白茶风味变化。
针对不同年份选茶，对完善白茶经验来说，更有帮助。

文章插图
《4》
第三，口粮茶之外，可以是适当选一些更稀缺的茶
物以稀为贵。
这是自古以来，不曾改变的道理。
基于长线存茶的考虑，那么在口粮茶不缺的前提下，建议多藏白茶市场里的紧俏货。
如，纯正太姥山原料的高山银针。
正宗荒野茶里白毫银针，野劲悠长，毫香浓郁。
白毫银针，原本就是白茶江湖里的佼佼者。
而产区出众，品质出色的银针，更是难能可贵。
至于要将它们存成老白茶，市场存量更是极缺。
由此，适量的选一些荒野茶（荒野银针、荒野牡丹王），或者高山银针等，长期储存收藏。
假以时日，存出一批高质量的老银针，绝对非常的有成就感。
毕竟，纵观白茶的市场，老寿眉多见，老牡丹难寻，至于存成老茶后的白毫银针，更是极少极少。
论稀缺性，论养分价值，论风味效果，论茶汤质感，高质量的白毫银针，绝对适合长期储存！

文章插图
《5》
第四，如果条件允许，可以适当的存一些年份茶。
此前的文章里，不止一次的提醒刚入门的茶友。
老白茶并非越老越好，不要盲目追求老白茶的年份。
因为年份太高的白茶，做旧做假的风险高，成本大。
选择年份茶进行收藏，对个人的鉴定能力，有一定的要求。
对白纸型的新人来说，选购老白茶是有门槛的。
建议新手茶友，将新白茶的茶味喝懂后，再入手老白茶。
循序渐进，从易到难，更便于白茶的顺利入门。
对拥有一定喝茶经验的朋友来说，喝老白茶时，能够通过观察干茶、汤色、叶底，以及品尝汤感的醇厚度、清爽度、韵致和层次，判断年份的真伪。

文章插图
当具备初步的鉴定能力后，在条件允许的情况下。
可以适当的收藏上了年份的白茶。
举个例子，存一款两年陈的白茶。
那么，只要再存放一年，便能拥有货真价实的正统老白茶。
又或者，挑一批四年陈、五年陈的老白茶。
再进行继续的珍藏，随着存茶时间的增加，老白茶的身价自然会越来越高。
总而之，在口粮茶不缺的前提下，适量的存一些老白茶是很好的选择。
拥有年份加持的老白茶，本身价值更高。
随着妥当的保存，自然越存越甘香，风味价值更好！