饭烧焦时 ， 锅巴很难从锅底上揭下来 。如果在锅巴上洒上米酒 ， 再焖一会儿 ， 就很容易揭起 。
烤制小薄面饼时 ， 在面粉中加一些啤酒 ， 烤制出来的薄饼又香又脆 。
陈米煮饭时 ， 放米3杯 ， 水2.5杯 ， 啤酒0.5杯 ， 煮出来的米饭既松软有光泽 ， 又爽口 ， 同新米饭一样 。
切下的火腿一时不吃时 ， 在切口处涂上一些葡萄酒 ， 然后包好放在冰箱里 ， 可以保鲜不腐 。
【剩酒的用处】把苹果放在葡萄酒中 ， 再加上些砂糖煮一下 ， 可制作出风味的“酒醉苹果” 。
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