葡萄酒的分类——按含糖量分
干葡萄酒
是指含糖量（以葡萄糖计，下同）小于或等于4g/L的葡萄酒 。由于颜色的不同，又分为干红葡萄酒、干白葡萄酒、干桃红葡萄酒 。
半干葡萄酒
是指含糖量4-12g/L的葡萄酒 。由于颜色的不同，又分为半干红葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃红葡萄酒 。
半甜葡萄酒
【葡萄酒的分类 葡萄酒的种类】是指含糖量12-50g/L的葡萄酒 。由于颜色的不同，又分为半甜红葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃红葡萄酒 。
甜葡萄酒
是指含糖量大于或等于50g/L的葡萄酒 。由于颜色的不同，又分为甜红葡萄酒、甜白葡萄、甜桃红葡萄酒 。
葡萄酒的分类——按二氧化碳分
平静葡萄酒
也称静止葡萄酒或静酒，是指不含二氧化碳或很少含二氧化碳（在20℃时二氧化碳的压力小于0.05MPa）的葡萄酒 。
起泡葡萄酒
葡萄酒经密闭二次发酵产生二氧化碳，在20℃时二氧化碳的压力大于货等于0.35MPa。

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