导读现代生活是越来越便利了 ， 物流发达 ， 人们可以足不出户 ， 就能吃到全世界各地的水果 。这是以前想都不敢想的事情 。今天我们就来跟大家聊聊一种古老的本土水果——桑葚 ， 为什么说它是古老的本土水果呢？
【桑葚干好吃有营养 桑葚干怎么吃】这个可以追溯到距今5000-6000年前的新石器时代 ， 那个时候人们就开始学会种桑养蚕了 ， 人们也开始食用桑葚 ， 在先秦的典籍里 ， 桑葚被当作美好之物多次出现 。

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关于“吃桑葚” ， 民间也有一个美丽的传说故事 ， 相传很久很久以前 ， 神农氏再一次外出尝百草 ， 因为天气特别热 ， 又饥又饿 ， 就倒在一个桑树底下 ， 这个时期正值桑葚成熟的季节 ， 满树的桑果红中带紫 ， 甚是美艳 ， 按照以往的经验 ， 神农认为此类植物都有毒 ， 是不可以食用的 。
神农于是便躺在树下闭眼打盹 ， 正做美梦呢 ， 忽然感觉有一个酸甜可口的东西落在他嘴里 ， 他以为是幻想 ， 便美美地咀嚼起来 。再一次醒来时 ， 他一边回味着梦中的情景 ， 一边用手擦嘴流下的口水 ， 发现手上全是紫红色的汁液 ， 再看看树上的鲜果 ， 突然明白了 ， 他又试吃了一些桑葚果 ， 过后发现身体并没有什么异常 。于是就从将这些桑葚果收集起来 ， 并将树苗带回去 ， 自此便有了古黎国的成片桑林 。

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桑葚还有许多别名 ， 又叫乌葚、桑枣等等 ， 它含有丰富的活性蛋白 ， 每100克含有42.5毫克的铁 ， 还有人体所需要多种氨基酸、钙、锌等微量元素 ， 尤其是富含花青素 ， 这种物质也称为“抗老专家” ， 所以桑葚的营养价值非常丰富 ， 是苹果的5-6倍 ， 人们称它为 “黑色人参” ， 因为桑树的叶子 ， 可以用来喂蚕 ， 而蚕是非常娇弱的 ， 所以桑树很少会使用农药 ， 因此桑葚果也是纯天然的果子 ， 有机水果 ， 被称为“天然圣果” ， 非常适合中老年人养生 。

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每年的5月份是桑葚大量上市的季节 ， 它有一个特点 ， 味甜多汁、含糖量高 ， 所以保鲜期非常短 ， 不像苹果、梨那样 ， 储存期长 ， 哪怕是冷藏 ， 最多也就2-3天 ， 所以平时呢 ， 市面上很少见到大量的鲜果 。一般都是经过脱水处理的干果 。
有很多人 ， 在采摘鲜果的时候 ， 认为果子看上去鲜美多汁 ， 果皮薄比较脆弱 ， 清洗后反而会弄伤果肉 ， 卖相不好看 ， 而且也没打农药 ， 就不洗直接吃了 ， 虽说没有农药污染 ， 但是还是会沾染一些灰尘以及其他的微生物 ， 所以比安全角度上考虑 ， 还是要清洗一下 。

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那桑葚除了当水果、干果吃 ， 还可以榨汁 ， 或者用来泡茶、泡酒 ， 跟蜂蜜或冰糖制作成桑葚膏 ， 或者煮粥煲汤都可以 。
桑树的适应能力很强 ， 所以全国各地都能看见它的身影 ， 但如果说品质最好 ， 就要数新疆地区了 ， 新疆可谓是名副其实的“瓜果之乡”了 ， 这得益于它独特的地理位置和气候条件 ， 使得这里的瓜果果肉饱满、格外香甜 ， 所以不管是鲜果还是制成的干果 ， 都深受人们的喜爱 。

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如今已过了吃鲜桑葚的季节了 ， 想要再次品尝美味的鲜果 ， 得等到明年 ， 不过没有关系 ， 今年的桑葚干已经出炉 ， 相较于鲜果 ， 桑葚干的营养价值不会有丝毫减少 ， 而且制成干更便于储存 ， 直接生嚼 ， 或者泡水喝 ， 泡酒等 ， 非常方便 。

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