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与味觉表现上优于雀巢、麦斯威尔 。但口味提升到底有多大 ， 大家均各执一词 ， 一个较为一致的共识是 ， 不及手冲和挂耳咖啡 。争议也就此产生 。重口感的消费者认为三顿半性价比不高 。知乎一位网友以手冲咖啡为对比 ， 一包250g的精品咖啡豆售价100-120元 ， 以12g咖啡粉与240ml

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水配比能研磨18杯 ， 算上滤纸单杯均价为5-7元 ， 就能喝到一杯纯正咖啡 。若为节省时间 ， 便利店单杯8-14元的现磨咖啡也是不错的选择 。重便利的消费者更看重三顿半还不错的口味与冲泡的便利性 ， 在此基础上可以接受产品溢价 。有消费者表示 ， 

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大促期间三顿半数字系列咖啡单颗均价可低至5-6元 ， 不少人会选择在优惠期集中囤货 。不过从三顿半的销量来看 ， 精品速溶咖啡的需求已经超出了外界预期 。据媒体报道 ， 吴骏称2020年三顿半营收近4亿元 ， 而2021年上半年三顿半的营收已经超过了2020全年 。这在一定程度上得益于星巴克、瑞幸的市场培育 ， 咖啡逐渐成为日常消费品 ， 后来者三顿半吃到了这波红利 。但这个细分赛道抢食者众多 ， 即溶咖啡虽然在制作工艺上有所提升 ， 但冻干工艺并不是新鲜的技术 ， 依旧很容易被借鉴、模仿 。除去冻干技术 ， 

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三顿半还能用什么建立核心竞争壁垒？三顿半的对手不只是同类的冻干咖啡品牌 ， 还包括胶囊咖啡、浓缩咖啡液等各种形态 。例如 ， 日本品牌AGF的速溶咖啡液 ， 其制作工艺也能锁住咖啡风味 ， 冲泡同样便捷 。天猫超市一袋装（8颗）的零售价为34元 ， 平均每颗4.3元 ， 

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比三顿半要实惠 。而在现制咖啡领域 ， 主打10元一杯浓缩、15元一杯美式的manner也正在快速抢占市场 。在平价现制咖啡品牌面前 ， 三顿半还有哪些方面能吸引消费者买单？用户留存是问题性价比不够 ， 品牌理念来凑 。一个显而易见的事实是 ， 比起咖啡研发 ， 

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三顿半更会做品牌运营 。简约又个性的品牌logo和产品设计、活动策划里的每一个元素 ， 都精准戳中小众青年的喜好 ， 甚至连里推文的配图、语言风格都在传达着其倡导的生活格调 。推文看起来效果不错 ， 阅读量高达7万-10万  ， 读者们在评论区排着长队与

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三顿半留言、互动 ， 三顿半成功将官方打造成其主流宣传渠道 。没有直截了当点出产品卖点 ， 三顿半的产品介绍更像是研发者的的自述 ， 娓娓道来团队的研发思路、研发过程、选品逻辑 ， 以获得目标客群高度的品牌理念认同感 。“我们希望用户在每个

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触点都能感知到‘这很三顿半’ 。”

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广告有没有平价好喝的速溶咖啡?×三顿半关于联名产品的介绍在产品介绍中 ， 出现次数最多的词是“生活方式” 。吴骏在接受媒体采访时谈到 ， 三顿半希望向用户提供新的咖啡生活方式和全场景化的咖啡解决方案 。简单来讲 ， 

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三顿半并不会拘泥于某一个品类 ， 其品牌核心在于引领消费者独特的生活方式 ， 产品只是围绕此服务而已 。不同于传统快消品侧重于产品研发的逻辑 ， 电商新消费品牌更偏向于品牌与粉丝运营 ， 当品牌核心由产品输出转变为理念输出 ， 

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受众对三顿半“忠于产品”的要求也不再那么严苛 。在品牌初创期 ， 三顿半就将自身定位于研究手工饮食的工作室 。其研发的第一款产品并非咖啡 ， 而是手工黑巧克力 。此后 ， 三顿半还涉足肉粽、牛轧糖、手工蛋糕等品类 ， 直至挂耳咖啡大满贯推出后 ， 三

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