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材料：猪里脊肉、盐、糖、胡椒粉、料酒 、生抽、蚝油、蜂蜜 适量猪肉脯的做法
1.准备好材料

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2.里脊肉用绞肉机绞两遍 ， 或者用刀剁成细蓉

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3.剁好的肉馅根据个人口味加入盐 ， 糖 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 蚝油、生抽

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4.肉继续朝一个方向搅上劲 ， 搅好之后的肉能抱团 ， 有筋性和粘性 ， 不散 。

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5.静置一旁腌制半小时

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6.把肉馅平铺在烤纸上 ， 用勺子摊开

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7.上面铺一张保鲜膜

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8.擀面杖把肉馅擀成薄薄的片

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9.撕去保鲜膜 ， 放入烤盘里

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10.烤箱预热180度 ， 先烤15分钟 。 肉变色变熟 ， 体积略缩 。

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11.取出肉用刷子刷上蜂蜜 ， 撒上芝麻 ， 两面刷匀更好吃 ， 放入烤箱 。 烤箱还是180度 ， 继续15分钟 。

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12.拿出晾凉之后切成片即可

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13.好吃的猪肉脯 ， 糖量多一些更好吃 ， 火力自己调节烤制的时间 ， 守在边上别把肉脯烤糊了！

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【「梁先森的食谱」【猪肉脯】的做法+配方，简单又美味~】作者：堂妈小厨

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