「搜狐新闻」荤素搭配，营养爆棚的家常菜，吃起来真美味

荤素搭配，营养爆棚的家常菜，吃起来真美味
1、彩椒炒牛肉

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食材：牛柳、青椒、红椒、黄椒、洋葱、蒜茸少许
做法：
1.将牛柳洗净切成条，用酱油、糖、味淋腌15分钟
【「搜狐新闻」荤素搭配，营养爆棚的家常菜，吃起来真美味】2.牛柳里加油和玉米粉搅拌均匀后再腌15分钟
3.将所有的灯笼椒切成块状，洋葱切成丝，大蒜切成茸
4.热锅下蒜茸稍微炒一下，放入牛肉，迅速翻炒几下， 7分熟捞起
5.热油先爆香洋葱丝，再下彩色灯笼椒炒一下，用小火焖几秒钟
6.彩椒稍微变色，加入牛肉，翻均匀即可上桌
2、腊肠炒芥蓝

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食材：腊肠2根、芥蓝500克、生姜几片、白酒5ml、白糖3ml、盐适量
做法：
1.将芥蓝洗净斜切成段，腊肠切成薄片，生姜切片
2.烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿
3.芥蓝全部转色后，捞起沥干水分
4.热油锅，爆香姜片，放腊肠进锅，翻炒至腊肠变透明
5.倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟放入白酒，白糖、盐翻炒均匀
3、香菇滑鸡

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食材：鸡腿1只、香菇2朵、红椒少许、青葱1支、酱油、米酒、胡椒粉、香油、糖
做法：
1.香菇放入碗中和水加点糖泡软后一切为四，香菇水留用
2.鸡肉剁小块放入碗中下点酱油，米酒，胡椒粉，香油，少许糖
3.再倒入香菇水拌匀同腌至少1小时
4.将香菇和鸡肉加点生粉捉揉拌匀，加入红椒葱段放入电饭锅上架
5.锅下面放米和水，一边煮饭一边蒸鸡即可，饭熟即可
4、茭白木耳炒肉

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食材：茭白、猪肉、黑木耳、盐、料酒、生抽、鸡精、淀粉、油、葱花
做法：
1.将茭白切片，猪肉切片，木耳提前泡发洗净，撕成小朵
2.在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌十分钟
3.锅内倒少许油，加热后，放入姜和蒜片炒香
4.放入肉片滑炒，变色后盛出备用
5.锅内重新放油，油热后下茭白翻炒
6.加少许水，放黑木耳翻炒，撒入盐入味
7.再放入肉片翻炒，撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可
5、韭黄炒瘦肉

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食材：瘦猪肉150克、韭黄300克、姜15克、生抽、胡椒粉、淀粉、盐、糖、醋、香油
做法：
1.将猪肉洗净切丝，用少许生抽、胡椒粉、淀粉、菜油腌上
2.韭黄洗净滤干切段，姜切丝
3.将生抽1-2茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、淀粉1茶匙、加1汤匙料酒兑成调味汁
4.炒锅烧热，放入1汤匙油，放入姜丝，将肉丝用油滑断生
5.放入韭黄大火炒1分钟，加入调味汁，炒匀收汁即可
6、胡萝卜炒鸡蛋

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#翻炒#食材#腊肠收藏
4.热油锅，爆香姜片，放腊肠进锅，翻炒至腊肠变透明
5.倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟放入白酒，白糖、盐翻炒均匀
3、香菇滑鸡