【天山可可】鲜嫩味美，推荐7种做法，简单好做又好吃，春季吃菠菜正当时( 二 ) 春天是吃菠菜的季节

5、热锅凉油，烧到8成热，下大蒜末和辣皮子末翻炒出香味
6、加粉条快速翻炒均匀出香味
6、加生抽翻炒均匀
7、加菠菜段快速翻炒均匀出香味
8、加盐翻炒均匀
9、加味精翻炒均匀即可出锅了
小贴士
1、烫菠菜千万不要烫的太久，变色就捞起，快速过凉水这样菠菜好吃
2、粉条一定不要煮的太软了，还要再次回锅炒，最好过凉水，这样粉条劲道好吃不碎。

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5、《黄豆芽拌面筋》
主料：黄豆芽、面筋、菠菜
辅料：油泼辣子、盐、香醋、白糖、生抽、花椒粉、味精
做法：1、把面筋切条或者用手撕条，黄豆芽和菠菜洗净
2、汤锅加水大火烧开下黄豆芽煮到变色捞起，立马过凉水捞起，沥干水分
3、菠菜下汤锅开，变色就捞起，过凉水捞起，沥干水分
4、把面筋、黄豆芽、菠菜装在大碗里拌均匀
5、大蒜用大蒜泥捣成泥
6、取一小碗，加大蒜泥、盐、生抽、香醋、花椒粉、味精、油泼辣子拌均匀
7、热锅凉油凉油，油热10成，浇在调味汁小碗里，激出香味即可
8、把调味汁倒进大碗里，拌均匀即可
小贴士
1、菠菜千万不可久烫，变色就捞起
2、油一定要烧的特热那种，最好能冒烟，这样激出香味好吃

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6、《菠菜拌蕨根粉》
主料：菠菜、蕨根粉
辅料：辣椒油、盐、凉拌醋、胡椒粉、白糖、生抽、香油、大蒜、姜粉
做法：1、把蕨根粉用热水泡软，捞起、过凉水沥干水分，菠菜用开水焯烫，加几点植物油，变色捞起，用凉水过量，捞起沥干水分
2、把大蒜去皮，用捣蒜器捣成泥，碗里加大蒜泥、盐、生抽、白糖、姜粉、胡椒粉、凉拌醋、纯净水拌均匀，
3、把蕨根粉和菠菜拌均匀，加调味汁拌均匀、加辣椒油和香油拌均匀即可。

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7、《菠菜煎蛋》
主料：菠菜、鸡蛋4个
辅料：植物油、盐
做法：1、把菠菜加汤锅的开水里，加几滴植物油，变色捞起
2、过凉水捞起挤掉水分切段
3、鸡蛋打散加盐拌均匀
4、热锅凉油，加少许的油，油热7成加一半的鸡蛋液
5、加菠菜段
6、再倒入另一半鸡蛋液
7、定型以后翻面煎
7、煎到鸡蛋定型成饼
8、取出切成块，配上番茄酱或者喜欢沾料的口味即可
小贴士
【【天山可可】鲜嫩味美，推荐7种做法，简单好做又好吃，春季吃菠菜正当时】最好用不粘锅的平底锅好煎，菠菜不可久烫，变色捞起