「叨叨故事的小宅」美味苕粉，原来就是这个！

红薯，原产于美洲，色泽清润，饱满脆爽，冒出白色的浆液，为美味贴上最新鲜的标签；红薯，人类食谱上稀缺的碱性食品，药食兼用的上等疏类食材。

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旺火蒸十五分钟，酷似鸡蛋黄的饱满口感，耙糯清甜，丰富的膳食纤维，可增强肠道蠕动，也能减肥健美，这是如今养生人士喜爱的粗粮原料。将红薯与米饭同蒸，蒸锅米饭变回更加甜美清新。将刚刚出土的红薯洗净后，在打成浆泥，使用最为传统的方式过滤，被川人成为打苕粉。川味香碗

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把苕粉与五花肉结合，下油锅炸出肉香酥脆，加以蔬菜垫底，这便是有口皆碑的川味香碗，耙糯润口，咸鲜润香。凉粉

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苕粉搅成稀浆，沸水下浆并不停搅拌，在82度的水温下开始糊化，最终得到晶莹剔透，诱人无比的果冻体，加调辅料拌食，味道鲜美滑爽。酥肉

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调味后的鲜香肉馅，加入苕粉，以球形下油锅炸制，一份酥肉出锅时，外酥里嫩，香气外溢。滑肉

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【「叨叨故事的小宅」美味苕粉，原来就是这个！】
餐桌上的私密美味，苕粉与瘦肉结合，简单调味后下盐菜汤中炖煮，米饼与腊肉是最佳的搭配，腊肉风味浓郁，米饼口感清新细腻，一份独具风味的滑肉，弹滑通透。