至于能否降低筋度 ， 说法不一 。
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其实有更简单的法子 ， 如果你碰到了这样的情况 ， 往高筋面粉中加一些淀粉（玉米粉等）就可以了 。
好了！现在你可以带着新学的技能 ， 去超市放心选购面粉啦 。
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动图来源于 SOOGIF
参考文献：
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[2]顾耀兴,葛红根.浅析与小麦粉有关的几个国家标准的缺陷[J].粮油仓储科技通讯,2002(05):47-48.
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