4.把做好的包子生坯放入蒸锅中 ， 先不要开火凉水发酵15到20分钟左右 ， 然后大火烧开、转中火蒸15分钟就熟了 。蒸好的包子个个白胖 ， 皮薄大馅 ， 又香又好吃 。
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虽然各地风俗不太相同 ， 但每一种习俗的形成 ， 都代表了人们对美好生活的憧憬和向往 ， 马上就到二月二了 ， 在这里第一美食祝大家新的一年：沾龙气、行大运 ， 财源广进心事成 ， 步步高升诸事顺 。
（第一美食编辑：小雅）
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