浅谈酒吧服务的特征有哪些酒吧服务亮点有哪些 _小知识

【浅谈酒吧服务的特征有哪些酒吧服务亮点有哪些】(1)不可感知性。不可感知性可从两个不同的层次来理解。一方面,这是指酒吧服务作为无形产品与有形的产品进行比较,服务的特质及组成服务的元素往往是无形无质的,让人不能触摸。另一方面,随着酒吧服务水平的日益提高,很多产品是与附加的顾客服务一块出售的。对顾客而言,更重要的是这些载体所承载的服务或者效用。由此看来,“不可感知性”并非纯粹是服务所独有的特征。
(2)不可分离性。酒吧服务的生产过程与消费过程是同时进行的。也就是说,服务人员提供服务给顾客时,也正是顾客消费服务的时刻,二者在时间上不可分离。服务的这种特性表明,顾客只有而且必须加入到服务的生产过程中才能最终消费到服务。
(3)差异性。差异性是由酒吧服务的构成成分及其质量水平经常变化的特点决定的。酒吧是以“人”为中心的产业,由于人类个性的存在,服务的质量检验很难采用统一的标准。一方面,由于服务人员自身因素(如心理状态)的影响,即使由同一服务人员所提供的服务也可能会有不同的水准;另一方面,由于顾客直接参与服务的生产和消费过程,顾客本身的因素(如知识水平、兴趣和爱好等)也直接影响服务的质量和效果。差异性会使顾客对企业及其提供的服务产生“形象混淆” 。

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(4)不可贮存性。不可贮存性的特征要求酒吧必须解决由缺乏库存所引致的产品供求不平衡问题,以及如何制定促销策略来有效灵活地处理被动的服务需求等。这就要求酒吧提供的服务能使顾客在心理上较容易把握:
①把服务同易于让顾客接受的有形物体联系起来。一是使用有形物体必须是顾客提为很重要的,并且也是他们在该项服务中所寻求的一部分;二是必须确保这些有形实铆所暗示的承诺,在服务被使用的时候能够被兑现。
②把重点放在发展和维护酒吧同顾客的关系上。使用有形展示的最终目的是建立酒吧同顾客之间的长久关系。酒吧的顾客通常会去寻找和认同酒吧中的某一个人或某一特色酒品,而不只是认同于服务本身。
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浅谈酒吧服务的特征有哪些 酒吧服务亮点有哪些

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