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继赤霞珠、仙粉黛、梅洛和黑比诺之后，西拉已成为加州种植面积第五大的红葡萄品种。2006 年，加州拥有 7、600 公顷的西拉葡萄园，每年生产 150,000 吨葡萄。1986年，加州种植的西拉葡萄只有48公顷。在过去的十年里，西拉葡萄的种植数量增加了数倍。

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西拉在美国的兴起
1977年，约瑟夫菲尔普斯酒厂生产了加州最前沿的西拉酒. 19世纪初，葡萄酒的产量逐年缓慢增加，但生产的大部分是混合红葡萄酒。
美国开始在西北部的华盛顿州生产西拉葡萄酒。由于美国其他葡萄酒产区的气温太冷，不适合西拉葡萄的生长。
【美国电视剧政坛宠儿美国上帝宠儿】在美国，葡萄酒一般以葡萄的法文名称命名。然而，对于设拉子，另一种拼写方式
Shiraz
更受欢迎。美国葡萄酒法规定，这两个名称中的任何一个都可以作为葡萄酒的品牌。酿酒师（或葡萄酒经销商）有时会选择不同的名称，以表达他们生产的葡萄酒质量的差异。带有
Syrah
商标的葡萄酒有时被认为更接近法国标准（更优雅），例如北罗纳红葡萄酒。带有
Shiraz
商标的葡萄酒更接近澳大利亚的标准（味道更重，非常成熟）。然而，即便如此，这条经验法则也不是普遍适用的。
加州不仅生产葡萄酒，还消费大量葡萄酒。尤其是来自法国和澳大利亚的葡萄酒。这在西拉葡萄酒的销售中尤为突出。事实上，大多数消费者会
设拉子
和从澳大利亚进口的廉价商品
黄色
尾
混淆.这是因为大多数消费者不了解西拉
和
设拉子
是同一个品种。
然而，西拉葡萄酒在加州的总销量却在稳步增长。虽然其销售额仅占红葡萄酒销售额的 3.5% 左右，但西拉葡萄酒的总销售额在 2003 年至 2006 年间增长了 84% 。
西拉
它更早被用作1970 年代加利福尼亚的酿酒葡萄。它是由一群葡萄种植者在那里种植的，后来称为“Rhne
Rangers”（独行侠，1940 年代小说中牛仔的昵称）。多年来，Rhne
Rangers
一直致力于改良来自当地罗纳河的西拉和其他葡萄品种。这种改良品种在美国占有举足轻重的地位。因为美国的葡萄酒消费者，尤其是来自乡村的消费者，更喜欢这些由著名葡萄品种改良而成的葡萄酒，而不是那些不知名的葡萄酒。
Sira 葡萄种植在整个加利福尼亚州。在像纳帕谷（Napa
Valley）这样温暖的地方，纯种的西拉不能自己生长，所以种植了更多的杂交品种。在一些较冷的地区，葡萄种植者也愿意种植不同品种的葡萄。加州不同产区的西拉葡萄各不相同，从丰满到轻盈，没有人能和原汁原味的简单西拉葡萄一模一样。
加州西拉酒的香气与法国酒有很多相似之处，有李子、紫罗兰、玫瑰花瓣、黑莓和覆盆子的香气。还有一些奇怪的香味，如焦油、摩卡、皮革、野生动物或生肉。其他强效品种具有类似于墨水的颜色和独特的单宁风味。
现在，西拉的栽培比较简单。其天然的生命力和抗病性使其能够满足品种的多样性。西拉葡萄厚厚的黑色表皮使其能够在任何环境中生长。但需要注意的是，种植者必须仔细修剪葡萄藤，过度修剪会失去其独特性。
西拉葡萄用于酿酒相当简单，与赤霞珠、梅洛等其他红葡萄无异。普通的西拉葡萄酒保存在不锈钢桶中，有时用橡木软木塞覆盖。西拉葡萄酒存放在橡木桶中，更多可以保存 2 年。所有这些复杂的任务都是为了保存葡萄酒的香气和味道。
加州几家著名的酒厂
Gallo, Mondavi
和
Kendall-Jackson
不重要西拉的生产工厂。相反，它就像
Bonny
Doon, Joseph
Phepls, Cakebread, Truchard
and
Geyser
Peak
这样的小酒厂，在西拉的生产上颇有特色。

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