如何解决在餐桌上点葡萄酒的难题？ _解决

每个人都有过这样的经历：在餐厅、参加重要约会或与客户会面；然后，一块酒就被大声的丢在了你的面前。可以理解，您的反应可能是快速浏览或订购啤酒以跳过令人沮丧的葡萄酒选择过程。

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有些酒单很厚；酒单的组合也各不相同。每个地区都有许多不同价位的葡萄酒可供选择。这些因素的结合使葡萄酒的选择过程令人生畏，尤其是如果您与您一起用餐的人是葡萄酒爱好者或葡萄酒鉴赏家。因为不可能知道世界上所有的酒商，所以选择酒需要经过一个可信的过程。
1、先上菜
首先，让你的伙伴点你想吃的菜。在您有机会浏览菜单之前询问喝什么饮料。这种老式的服务员习惯应该停止！
2、借用专家
利用您的资源，例如服务员或侍酒师。侍酒师会很乐意提供建议，甚至可能会推荐酒单上没有的“更合适的酒” 。给侍酒师一些指导，确保你能找到你喜欢的东西。您可能需要明确表示您想要酒体丰满还是酒体清淡、果味浓郁的红葡萄酒；对于白葡萄酒来说，它是一种清爽、新鲜、顺滑和黄油般的味道。或者，描述一种您在附近品尝过的好酒可能是指明方向的更好方式。
3、明确预算
为了让服务员了解你的预算，当然最好不要跟他说清楚。指出酒单上你能负担得起的价格范围内的一款酒，问服务员是否可以推荐更适合这个范围的酒。称职的服务员会理解您的建议。
4、对称的选择
如果你想自己尝试葡萄酒的选择，那就选择与菜肴相得益彰的葡萄酒。一种方法是考虑大多数食客会吃什么，然后尝试将葡萄酒与食物口味的强度相匹配。牛排和肉类等口味重的食物需要搭配更饱满、浓郁的葡萄酒，如马尔贝克或波尔多。鱼和清淡的菜肴需要清淡到中等酒体的葡萄酒，包括红葡萄酒和白葡萄酒。
5、原产地匹配
如果您在托斯卡纳餐厅，则选择托斯卡纳葡萄酒；在法国普罗旺斯的一家餐厅，选择一种来自普罗旺斯的葡萄酒。几千年后，特定地区生产的葡萄酒将与当地的饮食风格相得益彰。
6、万能搭配
如果以上方法都失败了，那就点一瓶与食物相配的红酒或白酒吧。“默认”白葡萄酒是来自阿尔萨斯的干雷司令或来自奥地利的 GrunerVeltliner；红葡萄酒可以是来自美国俄勒冈州威廉谷的黑比诺，也可以是来自法国勃艮第的红葡萄酒。
【如何解决在餐桌上点葡萄酒的难题？】如果没有，如果实在无法选择，那就选香槟吧。它适合从辛辣的印度菜到奶油酱意大利面。它的快速起泡也有神奇的力量，让你的伴侣脸上迅速绽放出笑容。