一般来说，单宁在成熟的葡萄酒中会形成重分子并沉淀，所以需要换瓶，避免喝到沉淀的杂质 。沉淀出来的杂质虽然对人体无害，但会破坏饮用葡萄酒的口感 。为了增加葡萄酒与空气的接触面积，缩短醒酒时间（尤其是那些单宁重的年轻红葡萄酒），去除异味，也可以换瓶 。除了需要更换的红葡萄酒外，一般的白葡萄酒很少更换 。瓶子和vintagePorto (VintagePorto) 经常需要更换 。成熟酒的香气非常珍贵，所以尽量不要过早换瓶 。有时香气可能会消失，因为瓶子的变化增加了葡萄酒与空气接触的面积和时间 。不过，可以肯定的是，换过的酒瓶通常给人的感觉就是酒 。

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【白酒能换瓶子可以吗 葡萄酒换桶的目的】

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