肌肉■增肌增重要保证″碳水″摄入，减脂减重的人，一定要控制″碳水″( 二 ) |减肥|瘦身|

所谓的优质碳水， GI值很低。纤维丰富的蔬菜、豆类、水果及全谷类食物，这些食物对胰岛素水平影响很小，吸收不会太快，有助控制血糖，同时增加饱腹感，比如糙米、燕麦片、大麦、玉米、小米、全麦面包等等。
而劣质碳水，就是GI值很高，很容易转换成糖分，因此容易被身体吸收，会导致发胖。如加工的食物、饮料、蛋糕、白米饭、饼干、pizza、纤维含量少的碳水化合物等。

本文插图
简单来说对于增肌增重的人来说，要保证"碳水"摄入
都知道高强度的力量训练，才能促使肌肉增长，而碳水化合物转化成的糖就是训练时最主要的能量，在训练前补充碳水，补充肌糖原，在能量摄入充足的情况下，能提升训练效果和运动表现，同时在肌糖原充足的情况下，再补充足量的蛋白质就能得到很好的增肌效果，但是如果训练中肌糖原不足，身体将会燃烧蛋白质来供能，就会减缓肌肉的增长。

本文插图
减脂减重的人，一定要控制"碳水"摄入
减肥的时候，要控制碳水的摄入量，降低碳水的摄入，但并不是什么都不可以吃，通过节食和戒掉碳水，在短时间内会对减脂有效果，但长期来说效果并不理想，只会降低基础代谢，直接影响训练效果，甚至打不起精神来，多吃高纤维的碳水化合物，一是，不容易转化糖分和被身体吸收。二是，身体吸收蛋白质的时候，是需要碳水化合物参与的，这样会减少碳水化合物被储存为脂肪的机会。