大浩说美食：猪肉最下饭的10个做法，炒煮烤蒸都齐全，一个比一个食得过瘾( 三 )

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皮蛋瘦肉粥
食材：大米100克、皮蛋2个、瘦肉150克、姜两片、葱2根儿、淀粉适量、香油1小勺、盐1/2小勺、胡椒粉适量、鸡精适量。
【做法】
1、米洗净锅里加水、大火煮开转小火，慢慢熬煮、不定时搅动。 2、瘦肉切丁加入淀粉一丢丢盐腌制、皮蛋切丁、姜切丝、葱切花备用。 3、另起一锅、锅里烧开水倒入肉丁焯水捞出备，粥煮至浓稠放入肉丁皮蛋继续煮两分钟。 4、加入盐、胡椒粉、鸡精、香油、出锅前撒上葱花，趁热享用。

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红烧狮子头
食材：猪肉500克、淀粉1勺、马蹄8个鸡蛋1个、料酒半勺、生抽1勺、蚝油1勺半、盐少许、鸡精1勺、郫县豆瓣酱2勺、清水大量、蒜末6克、姜丝6克、上海青3颗、老抽1勺。
【做法】
1、马蹄洗净削皮切碎备用。 2、猪肉剁碎，加入马蹄丁、料酒、淀粉、鸡蛋朝一个方向搅动上劲，盖保鲜膜腌制半小时。 3、油温烧成八成热，平均搓成50克一个的肉丸子下油锅慢炸至表面金黄即可。 4、另起一锅大火烧开水后，加入盐和上海青焯水，青菜一分为四便于焯熟和食用，六分钟后捞出过凉水，围在盘子边上。 5、调酱汁：碗里放生抽、蚝油、老抽、鸡精和水拌匀待用。 6、炒锅内下适量油，蒜末、姜丝炝锅，豆瓣酱炒出红油后倒入刚才调好的酱汁，肉丸子入锅，煮开后继续炖十分钟直至肉丸子吸饱汤汁盛出装盘即可享用。

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【大浩说美食：猪肉最下饭的10个做法，炒煮烤蒸都齐全，一个比一个食得过瘾】猪肉最下饭的10个做法就说完了，这其中炒煮烤蒸都齐全，并且每一道也都是做法简单，很好吃的，一个比一个吃得过瘾。因此大家以后可以试试这些新的做法，都是超级简单，能很快上手，能满足口腹之欲的。