葡萄皮中含有的白藜芦醇，性能在数百种人类常食的植物中较好 。可以防止正常细胞变，并能抑制细胞的扩散 。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量较高 。因为白藜芦醇可使细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预症的佳品 。

【葡萄酒的功效：预症】

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