白葡萄酒的品种介绍( 三 ) _品种

7.CheninBlanc白桑侬
产区：法国罗亚尔河谷地、南非
法国罗亚尔河谷小镇(ValléedelaLoire)VOUVRAY用它酿酒名扬世界，酸度高可久藏，有水蜜桃和梨子的果香。该葡萄品种的价值在很长时间里被低估。今天它变得越来越受欢迎，因为许多品酒家认为它能够酿造出上等葡萄酒。
在罗亚尔河谷，它能产出品质上乘的白葡萄酒，甜酒和蔼泡型葡萄酒（比如罗亚尔香槟葡萄酒）。但是除了罗亚尔产区，该葡萄酿的酒就不尽人意。（如果你们有Cheninblanc酿造的非罗亚尔葡萄酒，请告诉我们。）该葡萄酿的酒经得起窖藏。
如果Cheninblanc有时被称作PineaudelaLoire，但实际上Chenin葡萄家族和Pinots葡萄家族之间毫不相干。
这是下列原产地命名认可使用的葡萄种类：Montlouis,、Jasnières、Savennières、Bonnezeaux、Cteauxdel’Aubance和QuartsdeChaume 。也就是说，Chenin不与其他葡萄掺兑。有时候它会和夏尔多内(Chardonnay)以及白苏维翁（Sauvignonblanc）一起掺兑。但在罗亚尔河谷地区的CheninBlanc葡萄酒是全部由CheninBlanc葡萄酿成的。
8.PinotGris灰皮诺
产区：法国阿尔萨斯、意大利
PinotGris来自匈牙利，原名为Tokay 。和黑皮诺是同一家族，缺乏独特性，以酿制混合白酒为主。
主要种植于阿尔萨斯（Alsace），罗亚尔河谷（ValléedelaLoire）和勃艮第（Bourgogne）。在罗亚尔河谷，它的别称是Malvoisie；在勃艮第，别称PinotBeurot 。在意大利（PinotGrigio）和德国也能找到它的种植领域。
这种葡萄很适合延期采摘，它一般能酿出适合储藏，力道强而口感滑软的葡萄酒。它富含熟果的滋味，略带烟熏和花香味，酒香常留于口中可，搭配白肉、野味，而其浑厚的口感，也适合搭配滋味浓重的食物。
9.PinotBlanc
产区：法国阿尔萨斯、意大利、澳洲
特色：此品种风格中庸，酿出的酒带有微微的烟熏口感，酒体饱满但不浓烈且不甜。
10.Viognier维欧尼耶
产区：法国隆河谷地、南法隆多克Languedoc、美国加洲、智利、澳洲
原产于法国隆河谷地，近几年在加州逐渐流行，淡淡的花香及黄杏的甜香。据说，Viognier是由罗马人从Dalmatia(南斯拉夫西部一地区)带来法国，Vioginer在法国并不是个主流的独酿品种，反倒是在新世界有越来越蓬勃进展的趋势。
Viognier耐干旱却胆怯潮湿气候，生长的葡萄带有高糖度以及低酸度，使的酒款酒精度都不低，另外Viognier树藤产量低且种植区不多，加上不好照应，使的价格通常较为偏高。在法国使用于与其他葡萄混合者，如在北隆河CoteRotie区会加入Syrah中以软化并增加酒体香气，单独装瓶者有名的是法国北隆河区Condrieu及ChateauGrillet两区，其中ChateauGrillet为法国的AOC，并且由一家酒厂独占，Condrieu区仅生产Viognier白酒，Viognier白酒通常有着杏桃，水梨以及花香，通常是享受其酒体年轻的花香及果香，较罕见的Viognier甜白酒则有糖渍柑橘气息，ChateauGrillet的迟摘系列也有着不错的陈年能力。
这是一款难以捉摸、不易栽种的品种，但是她又具有稀有、迷人的成熟杏桃风味，让酿酒师们以酿制葡萄酒而坚持不放弃。
11.Verdicchio威尔帝基欧
Verdicchio一词来自意大利语的verde(绿色) 。白葡萄熟透时，通常会变成金黄色、或是麦梗色；可是Verdicchio却保持嫩绿色，因此而得名。Verdicchio拥有很大的潜力，早就享誉意大利国内。奇怪的是，在意大利其他地方种植也没有理想的结果，惟独在马凯尔(Marche，位于意大利中部)特定的丘陵地种出来的才干酿出不同凡响的葡萄酒，尤其是耶西古堡(CastellidiJesi)地区，陈年的潜力特殊大，甚至浮现了比一般葡萄酒还要多熟成一年，或是陈年类型的Verdicchio葡萄酒。
颜色多呈现金黄色，气味则有奶油、鲜奶油及桃子、凤梨、芒果等水果香，口感为扎实、丰沛的果实味道，适合搭配海鲜类浓汤及意大利面食用。（文章来源：中
国红酒网）