#美食天下#腊味这样吃最香了！懒人必学的一道美味，操作简单又好吃( 二 )

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1. 蒸好后随时可吃的自制腊肠一盒，多少可随意，螺丝辣椒数根。

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2. 辣椒纵剖两半，斜切成块，籽可以不去掉，吃起来更够味儿。

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3. 大蒜准备5、6瓣，拍扁，剁碎；蒜末起到画龙点睛的作用，一定别少噢。

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4. 炒锅中倒少许油，温热时将腊肠倒入锅中翻炒几下。

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5. 待腊肠炒出透明状时，将辣椒块倒入锅中。

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6. 因为腊肠中有咸味，所以炒几下辣椒就变软了，根据口味撒点儿盐、倒少许蚝油。

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7. 翻炒均匀后，将大蒜末倒入锅中，混合几下关火，装盘。快点儿把大碗米饭准备好吧！

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8. 辣椒炒腊肠，香辣开胃超下饭！
小窍门：
1、腊肠是蒸熟晾的，所以只需要在炒锅扒拉几下就可以，没有自制腊肠但也想做这道菜，可以买现成的，换成腊肉也是极香的。
2、还可以将辣椒换成青蒜、蒜薹、土豆等菜，大胆尝试一下，会有不同的菜式和风味。
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腊肠炒鸡蛋
图文 |祯祯宝贝
腊肠2根鸡蛋4个西兰花50g葱10g油1勺盐2匙味精0.2匙

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1. 准备原材料鸡蛋、西兰花、腊肠（葱忘记拍照片了）。

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2. 鸡蛋打散少添加少许清水搅匀这样鸡蛋炒出来口感更佳。

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3. 腊肠斜刀切片。

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4. 焯好水的西兰花立即放入冷水中过凉沥干水份切成小块。

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5. 葱切成粒备用。

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6. 将西兰花好葱放入蛋液中同时放入盐和味精搅拌均匀入味。

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7. 锅中倒入底油加热再倒入蛋液中火煎起来。

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8. 鸡蛋微微定型后轻微翻炒均匀。