「美食杰官方」买酱油时，看到瓶身“这2个字母”转身就走，便宜也别买！

很多人喜欢自己在家制作美食，特别的享受这个过程，小编在家也是经常的自己做饭吃，后来越做越熟悉之后，对于各种调料的认识也是开始清晰，平常在家做饭，酱油总是少不了的，后来，有位朋友告诉小编，买酱油的时候一定要注意，别买成勾兑酱油了。买酱油时，看到瓶身“这2个字母”转身就走，便宜也别买！酱油分为勾兑和酿制酱油，酿制的价格贵一点，味道也好，勾兑的稍微差一些，大家在买的时候，看到那个产品标准号如果是GB那就是酿制的，如果是SB那就是勾兑。一起来看看小编做的酱油鸡腿吧，简单美味！酱油鸡腿

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By 萍儿WOYGN
配料：
小鸡腿 7个、红烧酱油 15克、生抽 10克、食用油适量、精盐适量、小米椒 4个、姜五片、花椒粒适量、香叶两片、小葱适量适量、豆瓣酱适量、蒜两个
烹饪步骤：
1.准备食材，小鸡腿可以提前解冻，如果家里孩子不能吃辣，小米椒可以忽略

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2.小鸡腿洗干净用厨房纸吸干水分

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3.生姜，蒜，葱段切好备用

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4.锅中倒入食用油烧热，多一点要炸鸡腿

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5.炸至金黄色即可

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6.锅中的油如果还多，倒出来一些，放入生姜。大蒜，香叶，花椒粒翻炒几下

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7.放入鸡腿，辣椒，葱段，豆瓣酱翻炒几下

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8.加入生抽，老抽翻炒均匀

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9.根据自家口味添加盐

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10.加入开水。注意水莫过鸡腿即可。

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11.中小火一直煮到汤汁快干了即可。中途可以多翻炒几下哦！

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12.出锅装盘撒葱花即可。

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烹饪小贴士：
1、新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原；不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹。 2、生鸡肉：注意鸡肉的外观、色泽、质感。新鲜、卫生的鸡肉块大小相差不多，白里透红，有亮度，手感光滑。如果鸡肉注过水，肉质会显得特别有弹性，皮上有红色针点，周围呈乌黑色。注过水的鸡用手摸会感觉表面高低不平，好像长有肿块，而未注水的鸡摸起来很平滑。