『浮生剪映』卤菜相信大家都吃过，你们都会做吗？这几道菜做给家人！

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卤鸡腿
材料：
鸡眼4个，葱2根，食盐、酱油、八角、花椒、老抽\姜汁、麻椒、香叶、白果（干）、白糖、茴香、黄酱、白糖、蜂蜜、植物油
做法：
1．准备鸡腿备用；大葱洗净，准备卤料别料，卤鸡用料可适当加大白芷用料
2．将鸡腿涂抹上蜂蜜上色。
3．油温8成热，下入涂抹蜂蜜的鸡腿
4．将鸡腿炸至两面金黄，捞出备用。
5．炒锅放植物油，下入白糖妙出糖色，下入卤料煸炒一下加入适量的水，放入大葱段，加入生姜汁、食盐、大酱、老抽、酱油和卤料包。
6．放入炸好的鸡腿，加高压锅盖，中火煮开，改小火，定时17分钟

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卤味花生
材料：
花生仁，油适量、盐适量、五香粉适量
做法：
1．备好花生米，并仔细捡出变质的花生米
2．冲洗干净
3．入锅，加入适量的五香粉
4．加入适量的盐
5．加入少量的水搅均
6 ，设置电压力锅16－20分钟
7、解压后盛出即可食用。也可凉透后食用

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卤凤爪
材料：
鸡川300克，葱5克、姜5克、料酒1汤匙、卤水半碗水适量
做法：
1．鸡爪清洗干净，剪掉指甲
2．把鸡爪放入锅中，加水、加姜、葱和料酒，煮开后再煮5分钟
3．从锅中捞出鸡爪，用清水冲洗干浄
4．锅中倒入半碗卤水汁，倒入一碗清水，把鸡爪放入，再焖煮15分钟
5．捞出就可以吃了

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【『浮生剪映』卤菜相信大家都吃过，你们都会做吗？这几道菜做给家人！】卤素鸡
材料：
素鸡5片，酱油2汤匙、八角2个、桂皮1段、料酒1汤
匙、白砂糖3汤匙、细香葱3根
做法：
1．素鸡片煎至表面微黄。
2．加酱油，八角，桂皮，糖和料酒，加水没过所有材料。
3．我用慢炖锅低火慢炖了3个小时，最后加一把葱花再煮会儿，普通锅子煮半个小时后加入葱花儿即可，想更入味的话可以浸泡一夜

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卤鸡尖
材料：
翅尖500克，食盐1茶匙、鸡粉1／2茶匙、葱10克、姜10克、花椒5克、干辣椒5个、香油少许、沙姜5克、沙姜粉少许
做法：
1．将鸡翅尖解冻，放置流动水下冲洗干净，控水备用
2．将花椒粒加入开水冲泡制成花椒水，進凉后放入葱白碎、姜碎搅匀，将鸡尖放入浸泡20分钟左右捞出再次冲洗干净后放入大盆中
3．散上盐、沙姜粉、盐焗鸡粉，香油，撒上生粒、葱粒、干椒碎混合均匀
4．冷藏腌制2个钟头后取出，入滚水锅中焯水15秒左右
5．捞出用流动水冲净，控干水分
6．将老卤水放入不粘汤锅中煮开锅，将鸡尖放入煮开，转小火卤制15分钟熄火
7．扣上汤锅盖子浸卤至卤汁冷却即成

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香卤莲藕
材料：
藕1节，糖10克、盐1茶匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、八角1个、桂皮1片、香叶2片、干红辣椒5个、生姜10克、大葱3段