#苏丹卿#五一考虑来武汉玩吗？推荐人气最旺的户部巷，外地游客曾蜂拥而至( 二 )

本文插图
对于国内哪个城市的人最爱吃藕，我想应该没有哪个城市的人会比武汉人更爱吃藕了吧。武汉人常说：“三天不喝汤，心里就发慌。 ”这汤说的就是排骨藕汤。天气转凉煨个藕汤、家里接客必须有藕汤， “无汤不成席”是武汉人的执念。去户部巷，藕汤一定要尝一尝。

本文插图
除了喝藕汤，武汉人对炸藕夹也是情有独钟。炸藕夹是湖北一带的地方传统名小吃，久负盛名。这种小吃不论是在户部巷，还是在武汉其他的大街小巷都随处可见。金灿灿的炸藕夹不仅看起来香，闻起来香，吃起来更香。

本文插图
这种长得像甜甜圈的油炸小吃，在户部巷也很常见，叫做油炸面窝。每一个武汉人对于油炸面窝的记忆，估计都是不尽相同却基本一致的。据说这是武汉过早的特色风味之一。

本文插图
户部巷灌蛋，抖音同款。有说法， “灌蛋”起源于南平市顺昌仁寿乡，每当农历大年三十，顺昌一带的农家都有制作“灌蛋”的习俗，同时也是招待贵客的必备菜肴之一。每当这家店营业时，门口都会有不少游客围观。但对于味道的好奇，人们更好奇“灌蛋”的过程。

本文插图
虽说热干面是武汉风味的文化象征之一，但三鲜豆皮也不容疏忽。它不仅是武汉人早点的主要食物之一，也是民间极具特色的地方传统小吃之一。在武汉，以老通城的三鲜豆皮历史最为悠久，也最负盛名。它色泽金黄透亮，皮薄软润爽口，含有虾、菇、肉香，是我最爱吃的武汉风味。