十种常见的白葡萄酒品种( 二 ) _常见

琼瑶浆z突出的香气是荔！枝！味！还有蜜桃、蜂蜜和肉桂，玫瑰花瓣、西柚和菠萝等香气，酸度较低，男女通杀型的美酒，当之无愧的“大众情人” 。
世界上z棒的琼瑶浆，在法国阿尔萨斯产区。
白诗南（Chenin
blanc）
白诗南闻起来通常带一点点甜味，不像长相思闻起来清新干爽、也不像雷司令的汽油味比较强烈和刺激。白诗南的香气十分甜美雅致， z突出的香气是蜂蜜味，伴随着柑橘、蜜桃蜜瓜、青苹果，和杏仁等风味，闻起来清爽细腻，是夏天的饮品。法国卢瓦尔河谷的白诗南还会有些许独特的矿物质香气。南非的白诗南则充满番石榴和凤梨的滋味。
白诗南犹如江南女子“多才多艺”：从干型到甜型，从静止酒到起泡酒、加强酒无所不能。甜型的白诗南集甜度和高酸度于一身，酒龄可存放几十年，一般会散发出蜂蜜、无花果和刺槐的香气。
雷司令（Riesling）
喜欢寒凉气候的雷司令有着“女汉子”般的性格，在德国和阿尔萨斯，她身份高贵，能酿出的优质酒款。
雷司令z突出的香气，莫过于汽油和矿物质，尤其是前者，在一些陈年的雷司令中尤其明显。但汽油味也让雷司令褒贬不一，喜欢和讨厌的人各占一派。雷司令可以做成各种风格的酒款，年轻时候的它并没有突出的汽油味，会带有更为清新的椴花、青苹果和柠檬的香气，非常优雅迷人。
维欧尼（Viognier）
如果你喜欢霞多丽，相信维欧尼能满足你的味蕾，与霞多丽相比，维欧尼的酸度略低，酒体更加轻盈，香气却更加芬芳。
维欧尼花香浓郁，常伴有橘子、芒果和金银花的芳香，以及香草、肉豆蔻和丁香的气味。由于酿酒商与酿造手法的不同，维欧尼的风格或清淡或略带苦味与奶油味。多数的维欧尼呈干型，干型的维欧尼果味略弱，会呈现出微妙的苦味，好似挤碎玫瑰花瓣的感觉。
维欧尼的原产地在法国罗纳河谷北部的condrieu产区，现在已经散布到葡萄酒世界的多个角落，拥有浓郁迷人的香气，但风格非常内敛，需要完全成熟后，才会心甘情愿的散发出她独特的香气。
z突出的香气是：山楂花、桃子、杏子和白色花朵，香雅丰厚，风姿撩人。年轻时候的维欧尼精致可人，酸度并不高，在酸度未消退前饮用，会显得特别芳香浓郁。用维欧尼配餐的技巧就是要考虑其微妙的花香和适中的酸度，即食物不能太酸或太浓郁，日餐和海鲜比较完美。
麝香（Muscat）
提起麝香，很多人都激动不已，她也太好喝了是不是？
其实，麝香葡萄（Muscat）并不是单一的一种葡萄名称，而是一类葡萄品种的统称，麝香家族包含上百个品种。正是因为，它们都富含大量的单萜烯（Monoterpenes），从而具有浓郁独特的芳香，如玫瑰、桂花、凤梨及蜂蜜等香味。陈年后的麝香葡萄酒会产生果脯、无花果及太妃糖的香气。
麝香葡萄在不同国家有不同的拼写：Moscatel（西班牙和葡萄牙）、Moscato
或
Moscatello（意大利）、Muskat（德国）及
Moschato（希腊）等。
小粒白麝香（Muscat
Blanc
à
Petits
Grains）是麝香葡萄家族z古老z出色的葡萄品种，香气浓郁度极高，常带有水蜜桃、蜂蜜、玫瑰、柑橘、橙花和香料等香气。在法国，小粒白麝香多种植在朗格多克-鲁西荣和罗讷河谷产区，主要酿造成天然甜葡萄酒。在意大利，小粒白麝香主要酿造成富含水蜜桃等芳香的阿斯蒂起泡酒（Moscato
dAsti）。在澳大利亚，通常被用来酿造利口甜酒。
灰皮诺（Pinot
Gris）
很多人会把灰皮诺归为芳香型白葡萄酒。但实际上，大多数的灰皮诺品质一般，比较平庸清淡。
一位英国着名的葡萄酒作家打趣道，如果灰皮诺与依云水有着可以媲美的味道，依云水肯定胜出。有的酿酒师将灰皮诺的酿造过程比作一位只能用白色颜料创作的艺术家。换而言之，就是说灰皮诺给人的感觉是平淡乏味、庸俗，毫无特色。