上班族的便当TB：韩国料理店好几十一块的炸猪排，在家轻松享，想吃多少有多少~

上周办公室的运营小姐姐给我安利了一部宝藏综艺——《白种元的小巷餐厅》。
讲的是餐饮大亨白种元去首尔那些曾经繁华，如今衰败的胡同里的小店，去改变他们的经营方式，让它们重新焕发生机的故事。
细节很多，人情味十足，有笑料，也有泪点，在豆瓣上评分高达9.1分。

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这一档综艺，之所以能打动大家，就是因为它的真实。
节目里面的所有餐厅都是真实经营的，在这里能看尽人生百态。

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有宠坏的独子，不愿工作，在老母亲餐馆里整天无所事事，经过白大叔改造后，现在是每天早上打卡准备，晚上收拾打烊的模范老板。
有初出毛炉的新人老板，通过节目整顿卫生，优化菜谱，一步步踏上正轨。
更有醉心料理的资深匠人，通过节目成为了远近知名的店家。

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节目组更是自己出钱为几户有困难的老人家重新装修餐厅。
看完节目，不仅让我感受到了开店的不容易，还让我get到了很多美食，比如下图的炸猪排。
据说为了吃到这炸猪排，很多人凌晨三点就去店门口排队！

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会拉丝的芝士炸猪排，谁不爱啊，暂时没机会去韩国吃一次，只能自己复刻一下啦。

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猪里脊经过反复的敲打不老不柴，酥脆金黄的外壳包裹着纹理分明喷香诱人的猪排。
外酥里嫩，丰盈多汁，一大口下去口感扎实鲜嫩，吃完真的超开心、超满足！

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点击蓝字查看做法视频：芝士炸猪排

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猪里脊片5片、马苏里拉奶酪1块、卷心菜
鸡蛋2个、黄色面包糠、玉米淀粉、米饭

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盐、黑胡椒粉
白醋、千岛沙拉酱、海苔香松

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做这个猪排需要准备厚切的里脊肉片，如果没有你就自己切！

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掏出秘密武器保鲜袋，用祖传的擀面杖捣到它。

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敲它受力面积更大，让肉片变成2倍大，这样肉片熟得快还不柴，口感就会棒棒哒！像这样伸手可见五指的肉片，就合格了！

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做作的撒点盐和黑胡椒，放到一边腌着吧。