雷司令干白葡萄酒口感，品鉴 _司令

如果推荐一款适合夏天的酒，毫无疑问一定是雷司令。

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雷司令葡萄酒被誉为“白葡萄酒皇后” 。其独特的花香和果香，奔放清新，清爽的酸度，清新而苦涩的一口，顿时感受周身的风，从身体到灵魂，沉醉其中。
品种介绍
雷司令是白葡萄品种，香气浓郁，也是广泛种植的贵族葡萄品种。好的雷司令葡萄酒酒体中等至饱满，干型，酒精度适中，酸度高，带有柑橘类水果和核果的香气，通常带有明显的石/钢特征。
雷司令香气浓郁，是能体现土壤特性的葡萄品种。它发芽晚，因此通常可以免受春季霜冻的威胁。根据酿酒风格，雷司令的收获时间和成熟度会有所不同。该品种的葡萄树为硬木，因此非常耐寒，使其成为寒冷地区的葡萄品种，但也需要种植在合适的地点才能完全成熟。雷司令在产量达到近7000升/公顷时仍能保持高品质，对霜霉病的抵抗力很强，但更容易受到白粉病和贵腐病的影响。
主要种植区及特点：
德国
德国无疑是种植雷司令的第一大国家。迄今为止，德国雷司令的种植面积已达到22434公顷，其中普法尔茨州和摩泽尔地区分别以5458公顷和5390公顷位居第一和第二。在德国气候凉爽的产区——摩泽尔，雷司令的表现可圈可点。在那里，晚熟的雷司令种植在阳光充足的斜坡上。斜坡富含板岩土壤，可以反射更多的光和热，让雷司令成熟。摩泽尔的雷司令白葡萄酒具有细腻的果味和甜味，酒精含量低（8% abv）。但酸度很高，需要在瓶中陈酿，进一步软化其酸度。
法国
在法国阿尔萨斯，雷司令是目前广泛种植的葡萄品种。截至目前，阿尔萨斯的雷司令种植总面积已达到3382公顷，超越了曾经位居榜首的西尔瓦纳。传统上，阿尔萨斯雷司令用葡萄泥进行强化，然后发酵成干酒，因此比德国雷司令更饱满。只有晚收（Vendange
Tardive）和贵腐选择（Selection
de
Grains
Nobles）才会酿造Sling wine变成甜蜜的形式。
澳大利亚
雷司令曾经是澳大利亚非常重要的葡萄品种。虽然现在已被霞多丽取代，但在澳大利亚仍占有4401公顷的土地。种植面积是第五大种植葡萄品种。澳大利亚的雷司令风格独特，在克莱尔
山谷和伊甸园
山谷等凉爽气候地区表现良好。来自这些地区的雷司令葡萄酒是干型的，酸度适中，散发着柑橘和核果的香气。
雷司令干白葡萄酒品尝
【雷司令干白葡萄酒口感，品鉴】梨、苹果、柠檬和香料的清爽香气，当然也有诱人的矿物香气。清爽的酸度使其具有良好的骨架，酒体更加充满活力，果味回味浓郁而悠长。