别致红酒黑提司康 _红酒

红酒和黑烤饼（烤饼）是苏格兰人的快餐面包。它的名字来源于一块历史悠久的石头，被称为司康之石。传统的司康饼以燕麦为主要原料，成型为三角形，在浅锅中烘烤而成的煎饼。流传至今，面粉成为主要原料，像普通意大利面一样在烤箱中烘烤。以前，我无法想象司康饼的味道——像面包、蛋糕、饼干或松饼？做完之后，发现是他们之间的感情。

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【别致红酒黑提司康】材料：
蛋白质30克，水25克，酒30克，干黑适量，低粉170克，黄油30克，细砂糖30克，泡打粉1/4勺。
方法：
1、先用清水把黑色冲洗干净，晾干，再用红酒浸泡至少半小时；
2、面团比较湿，擀之前，放一层玉米油或色拉油在台面上；
3、刚出炉的司康饼会有浓郁的奶油味， 24小时后气味就会消失。放置两天后味道更好。
温馨提示：
至于烘烤温度和时间，烤箱温度因人而异。我的150度10分钟只能作为参考。具体原因是看到金皮。允许。