品酒不是猜酒，更不是酒 。品酒是利用感官和非感官技术分析葡萄酒的原始状态，判断葡萄酒可能发生的变化 。客观和独立的思考能力是品酒准确性的重要关键 。

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最佳品酒和品酒时间是早上10:00左右 。此时，不仅光线充足，人的心思和味觉也更加集中 。
品酒杯也很精致 。理想的酒杯应该是一个薄的、无色透明的、带有凹口的郁金香杯 。并且需要有四五厘米长的腿，以免拿在手中时手的温度间接影响酒的温度，也方便观察酒的颜色.
【如何品鉴葡萄酒】如果同时品尝多种酒的顺序，应该是从淡味到重味，以免因为前一种酒的浓烈而破坏后一种酒的口感，所以，一般规则是干白葡萄酒先于红葡萄酒，甜葡萄酒在干葡萄酒之后，新年份在老年份之前 。然而，人们也应该避免一次品尝太多的葡萄酒 。普通人很难将15种以上的酒浓缩 。

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