为什么葡萄藤越老其所结的葡萄是越加好呢？ _葡萄藤

酿酒用的葡萄品种很多，而且很多都比较老。那么，你知道什么是老藤吗？为什么葡萄藤越老越长越好？下面，让我们一起去详细了解一下。

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Old Vine
(old
vine)，也就是老藤，酒标通常表示“Old
Vine”/“Vieilles
Vignes（法国）”/“Alte
Reben（德国）” 。首先，问自己一个问题，你的购买欲望会因为“老藤”而增加吗？
也许大多数人的答案是肯定的。老实说，我也会。我特别欣赏某些老藤葡萄酒所散发出的特别浓郁而复杂的香气。事实上，不仅仅是消费者，许多酿酒师也尊重老藤。
你知道老腾几岁吗？
这个问题没有标准答案。因为没有法律明确规定老腾的定义。换句话说，在酒标上标注“Old
Vine”没有法律责任。话虽如此，一般没有一定的年龄，厂家不会贸然给老藤贴上标签。
世界上仍在结果的老藤来自斯洛文尼亚。他们也是吉尼斯世界纪录的保持者，已有 400 多年的历史。不同的葡萄品种有自己的年龄点，有些特别耐老化。一般来说，平均年龄在四十岁或五十岁以上的人都可以称为老藤。
你知道葡萄树越老越好吗？
葡萄树通常在种植后的前两年专注于自己的生长，不会开始结果直到第三年。.
3～7
树龄是葡萄树适应环境的时间。此时的葡萄藤非常“瘦”，能储存的糖分也比较少。但是，果实与叶子的比例是平衡的，并且可以暴露在阳光下，因此即使它很年轻，也可以生产出好葡萄。
7～20
树龄，葡萄树处于壮年期，根系进一步发达，血气旺盛，正是高产时期。
20～50
在20~50岁
葡萄藤的产量开始下降，所以很多酒厂都开始种植葡萄藤
p>20-30
老了再嫁接栽植。
似乎有一件事是肯定的，葡萄树越老，产量越低。糖分原本分成五串葡萄，现在可以分成两串。糖分自然会更浓，香气也会更浓。
有人认为老藤是宝物，也有人认为只是噱头。其实这只是不同口味的选择而已。葡萄酒世界有很多灰色地带，没有对错之分。不过，能培育出老藤的酒，至少应该是宝。至少有合适的风土，充足的水源，充足的营养，没有病虫害，没有霉菌，没有天灾人祸。
老藤确实成了一种营销手段，很多厂家都会以老藤为卖点。这是可以理解的。市场上有这么多酒，总得找到一两个突破点来突破。
价格总是由供求关系决定的。有些葡萄园可能只有一小块土地可以种植老藤葡萄。但是喜欢老藤的人并不多，所以巴罗萨谷（
Barossa
Valley）
的一些设拉子可以卖三个以上万元。
欧洲真正老藤的并不多，因为
19
世纪末
20
<世纪之初，欧洲几乎所有的葡萄园都被一种专门吃根的蚜虫所毁。所以就算是老藤，也不会真的很老。
但是美国不一样，尤其是仙粉黛（Zinfandel）的本土品种，很多都是
黄金
rush
之后种植，随时可以找到很多老藤，所以即使是老藤也比较实惠。
【为什么葡萄藤越老其所结的葡萄是越加好呢？】在葡萄的世界里，有一种葡萄藤叫做老藤。也是一种比较老的藤蔓，被人们称为老藤，但是老藤就解决了。葡萄的质量也很好。详情可通过以上内容了解更多。