奶香芝麻紫薯糯米饼奶香糯米面饼 _小知识

奶香芝麻紫薯糯米饼，软糯香甜不发硬，做法简单，老人孩子都爱吃
这几天都在做紫薯的小零食，?前些天在网上买了一箱10斤的紫薯，以前我吃不完总是给它放坏了，太浪费，尤其现在是夏天，更不能放太久了，于是就做起来小零食，没想到老人孩子都特别爱吃，比直接蒸着吃受欢迎多了。这个小饼是我临时做起来的，因为还有2个蒸熟的紫薯，前前后后一共用了20多分钟就出炉了，软糯香甜的，特别弹牙。第二天吃，也是完全不影响它的口感呢，不会变硬。

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我夹了豆馅儿，好像颜色不太明显，大家其实可以换做浅色的馅料，或者不用夹馅也是非常好吃的呢。?我是切开来拍照给大家看，其实直接拿着吃，还可以拉丝，别提多美味了。好啦，那么话不多说，我们来看看它的做法吧。

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【奶香芝麻紫薯糯米饼】
食材：紫薯2个，糯米粉是紫薯等量，牛奶半杯，糖2勺。
做法：?

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1.将紫薯放入蒸锅，蒸20分钟，蒸熟后，去皮压成泥。也可以去皮后，切片蒸熟。我是因为蒸紫薯吃，有2个剩下的，所以直接拿来做了。?

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2.?我们加入牛奶，糖，根据紫薯的干湿程度添加，可以用叉子等工具碾成糊糊，也可以用料理机打碎，这个不要太多的纤维，因为影响口感。

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3.加入等量的糯米粉，其实大家也可以根据自己用手揉的程度来判断，它可以成团了就行，不要太硬，也不要太软，稍微有些粘手就可以了。?

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4.我做了8个球，大家可以根据自己做的分等份儿，馅料我用了20g一个左右的豆馅，还可以用其他馅料，不用馅料也是完全没有问题的。?

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5.不用擀皮，直接给它捏成皮，中间厚两边薄，包入豆沙馅儿。?

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6.用虎口来收尾，中间不要有空隙，收不好口就，继续在手心搓一搓。?

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【奶香芝麻紫薯糯米饼奶香糯米面饼】7.搓成球，就很巨大了。?紫薯真是对身体特别好的食材，我们要经常使用，它可以帮助肠道蠕动，排便通畅，而且紫色对女人也是非常好的，大家要多吃，深色的食物，例如紫色的，黑色的。

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8.将球按扁一些，两面蘸芝麻，不需要水，直接就会粘上了。?

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9.锅中放一点点油就可以了，放入紫薯糯米饼，我这个油倒太多了，第二锅油少的更好吃，所以大家加一点点油就可以了，它不太会糊，两面的芝麻都烙金黄色，看着糯米饼变成透明紫色就是熟了，出锅放吸油纸上吸油即可。?

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10.成品比烙之前薄了一些，大家做之前可以将饼弄厚一点，这样成品就不会太薄。老公一口气就吃了3个，特别喜欢，老人孩子也都非常爱吃，软糯香甜，赶快试试看吧。?

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奶香芝麻紫薯糯米饼 奶香糯米面饼

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