您知道癞蛤蟆草吗癞蛤蟆草能吃吗 _小知识

癞蛤蟆草，也叫蛤蟆皮棵、雪见草、青蛙草、皱皮草等是二年生草本，株高（开花后）15一80㎝。茎呈方形，多分枝。根出叶丛生，叶片长圆或披针形，边缘有圆齿，叶面皱折，两面有毛，茎叶对生。多生长在河沟边，路旁及荒地等处，二000年以在农村到处可见。现在这些地方见不到的身影，真是一物难求。它现在成了农民菜园里的座上宾，把它当做蔬菜种植，采收到市场出售，每到冬春季节，价格最高时每斤有5一8元之多，一般情况下在4元左右，真正是身价不非，己赶

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上比较名优蔬菜的价格。

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癞蛤蟆草为什么从无人问津的野草，一跃成为人们心目中的宝贝呢？因为随时代变迁，人们回归自然，崇尚健康的意识空前提高，认为它是绿色保健品及治病良药，加上人们的炒作，一时间它的身价倍增。
癞蛤蟆草究竟能否对身体健康有帮助呢？从民间的验方来看，说它能治疗咽喉肿痛，痈肿，痔疮，牙痛等。都是在从前缺医少药年代，农民利用野生物自救的一种方法罢了。随着社会进步，医学卫生事业发展，一度人们将对它的使用淡忘了，近年人们食用它的目的，不是用于应急治疗某一种疾病，而是出于保健需要，当做保健品食用。在蔬市场买癞蛤蟆菜的都会说买些清清火，在他们眼中它是一种蔬，而不是一种草药。

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自然消费量就大，货源少身价就逐渐升高。在利益带动下，野生资源不多（生长周期二年），野地挖完了就想办法种植，因此才会出现由野草变蔬菜后现象。癞蛤蟆草药用价值如何呢？老中医观点和百度上介绍的基本一致，癞蛤蟆草主要含有黄酮类，萜类，酚酸类，挥油类等。其药理作用是：止咳平喘、抗炎镇痛、抗氧化、抑菌等。临床上多用于支气管炎，咽喉肿痛，痔疮，乳腺炎和祛风湿等等。至于如何治病，不是本篇所讨论内容，要说的是一些现象，癞蛤蟆草身价变迁的原因等。
购买者食用方主要以下几种。（1）嗮干泡水喝，将鲜棵洗净晒干，想喝时抓一些在茶杯泡一会儿，即可饮用。（2）炒鸡蛋，将鲜叶洗净切碎，打入几个鸡蛋搅均匀，放入锅内炒熟即食。（3）煎饼，将鲜叶切碎，放入煎饼的面糊中，拌均匀放在锅内煎成薄饼即可食用。（4）饮鲜汁，即将鲜叶打成菜汁，加一定量开水饮用。以上是购买者和出售者所介绍的食用方法。本人认为，既然它是一种草药，在食用应当注意一些禁忌，不能盲目跟风跑，不能你食我也吃的态度，要相信科学，科学食用该草，才能收到理想效果。

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总之，癞蛤蟆草身体不非由必然因素，也有人为因素，要理性地对待种植与食用问题，要用科学态度去对待，加以合理开发利用它。

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