自制葡萄酒存放温度多少为宜什么温度下酿葡萄酒最合适 _葡萄酒

和朋友一起喝白酒，朋友说味道不好，温度不够低。喝红酒的时候，朋友说味道不够好，温度太低。下次和朋友一起喝酒的时候，发现他在酒瓶上放了一个手镯一样的钢圈，以为是摆件，却得意地告诉我，现在温度不对！他找到了酒瓶的温度计！这些所谓的酒鬼，总有办法让你无语。饮用温度似乎很重要，否则不会发明这样的温度计。但它有多重要？

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我们都知道一个人的正常体温一般是36.5℃-37℃ 。除了早上起床，体温略低。其余时间为正常温度范围。如果体温过低，则有怕体温过低，引起休克和死亡的恐惧；如果体温升高，则说明身体在发烧或某个部位已经发炎了。如果体温高于40°C ，可能会导致脑损伤。细胞部分坏死。对人体而言，仅1℃-2℃的温差就会立即引起身体不适。
相对于细长的葡萄酒，正确的温度可以使葡萄酒的品质处于理想状态。然而，并不是所有的葡萄酒都具有相同的饮用温度，不同形式的葡萄酒都有其更好的饮用温度。无论是品酒还是饮用，温度都是一个非常重要的部分。随着温度的变化，葡萄酒的质量会变得更好或更糟。影响范围包括酒精、单宁、酒精酸等。红葡萄酒或白葡萄酒、起泡酒、桃红葡萄酒的新鲜度和口感都有巨大的影响，因此正确的温度可以使葡萄酒更加鲜美可口。
如果温度高于20℃ ，酒精就会开始挥发，酒就会失去平衡。红酒看起来沉闷，缺乏活力，有时甚至会产生恶臭；当温度低于8℃时，会加强红酒的涩味。，突出单宁的涩味，同时气味会比较淡，几乎没有香味。一些带有瑕疵的红葡萄酒在低温下也能隐藏其难闻的气味和味道。
对于白葡萄酒来说，度数过高会产生不自然的酸度，新鲜度急剧下降，活性降低；过低的温度会使白葡萄酒的气味收缩、隐藏、密封。
这里提醒大家喝酒的概念。酒杯的温度也应与酒的温度相同。在饮用或品尝之前，应将酒杯从冷却箱中取出。对于一些特殊品质的酒杯，它们相对不受温度的影响。
每种类型的葡萄酒都有其更好的品尝温度。如果偏离温度范围，口感和风味可能会受到很大影响。以下是饮酒的推荐温度。
【自制葡萄酒存放温度多少为宜什么温度下酿葡萄酒最合适】15°C-18°C：酒体饱满、酒体饱满的红酒，如意大利的纳比奥罗、法国的波尔多、美国赤霞珠、仙粉黛、大洋洲朱赤霞珠、碎乐仙红葡萄酒和其他国家

自制葡萄酒存放温度多少为宜 什么温度下酿葡萄酒最合适

自制葡萄酒存放温度多少为宜什么温度下酿葡萄酒最合适