到底花多少钱才能买到纯粮酒多少钱可以买到纯粮酒 _小知识

喝酒的人都希望自己喝的是纯粮酒，但是偶尔也会怀疑自己买的是不是纯粮酒。心中也难免好奇，到底多少钱能够买到纯粮酒呢？接下来就给大家揭秘市场上各种白酒的成本范围。
大家好，我是一名酿酒人。家中从事酿酒20多年，经常听见有人说散酒低于30元买不到纯粮酒，瓶装酒低于100元买不到纯粮酒。他们说得对吗？要想知道他们说得对不对，我们先了解一下酿酒的成本就知道了。

文章插图

各个种类白酒的成本：

固态法：谷类发酵蒸馏所得的白酒
液态法：玉米、甘蔗、薯类、废弃糖料、蜜饯等所酿造的酒精
固液结合法：酒精加上部分纯粮酒

文章插图
接下来就详细地说一下瓶装酒以及散装酒的成本
首先说我的散装纯粮小烧。我家的散酒是采用的小曲固态发酵。从发酵时间来讲，一般口粮酒发酵一个月，大曲和五粮酒发酵时间在45-60天左右。50度的高粱酒出酒率能够达到50％，但是出酒率不等于取酒率。喝过我的酒的都知道，即便别人家也是同样的工艺，但是味道就是不一样。关键就在于我的取酒率比较高。我只取其中的30斤。现在东北糯高粱价格在2元每斤。煤炭价格在1500左右一吨。水、电、运输等小成本核算3元每斤。

文章插图

清香型小曲纯粮酒的成本

主要材料：高粱3*2=6 元（含酒曲）
人工3元
场地+取暖=3元（场地虽然有的是自己家的农村大院子，也需要核算在内，因为有人是租场地）
运输+容器+时间成本=3元

【到底花多少钱才能买到纯粮酒多少钱可以买到纯粮酒】成本统计：6+3+3+3=15元左右。由于我们小作坊没有具体的财务报表，所以成本只能粗略估算。但是基本上相差无几。所以纯粮小烧即便是散装的也要售价20元以上才能买到质量可以的酒。
当然，农村还有另外一种烧酒方式，那就是采用的生料法（也有地方叫液态发酵或者半固态）酒曲用的是糖化酶酵母或者是化学快曲。这种酒的成本就会低很多。应该在6-7元左右。
酒精的价格那么瓶装酒中的液态法的酒成本也很好推算：玉米95％

到底花多少钱才能买到纯粮酒 多少钱可以买到纯粮酒

到底花多少钱才能买到纯粮酒多少钱可以买到纯粮酒