天冷吃太舒服了天冷了多吃点( 三 ) _小知识

5倒入调好的料汁，盖上锅盖焖煮3分钟左右，至冬瓜变软后，大火收汁。加入小米椒和胡椒粉翻炒均匀，出锅后撒上小葱碎，一盘色香味俱佳的红烧冬瓜就做好了。
消食山楂汤童年的记忆里总少不了一碗山楂汤。一顿大鱼大肉下来，一碗热乎乎的山楂汤刚好可以帮助消食解腻，特别是在少动的冬天，山楂汤的存在就显得尤为重要。
食材：山楂糕1块，藕粉半碗，苹果1个，冰糖5块。

文章插图
1、山楂糕切成小块备用，苹果削皮后切成小块备用，藕粉用少量的水调成糊状备用。
2、山楂糕冷水入锅，1块200克的山楂糕加入两碗约1升的水，味道是比较可口的，大火煮开。
3、小火焖煮5分钟，用勺子搅动，让山楂糕全部融化在水中，变成山楂汤。
4、转大火，慢慢地倒入藕粉糊，一边搅动，一边观察浓稠程度，用勺子舀起来能顺畅地流下来的糊状即可。最后将切好的苹果和适量冰糖倒入锅中，勺子搅动至冰糖融化即可。
——老井说——虽说冬天为防寒，宜进行食补，但一定要切记不宜补过。比如牛羊肉虽然性温蛋白质含量高，适宜冬季进补，但吃多了也容易上火。一顿完美的餐食，一定是荤素搭配，保证碳水、蛋白质、维生素均衡补充的，这样也不容易长胖。冬季也要多选用合适的蔬菜，帮助补充水分和维生素，还有可以巧妙地将水果入汤，冬天冰冰凉凉的水果进胃难免会引起不舒服的感觉。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

天冷吃太舒服了 天冷了多吃点( 三 )

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