4.净锅放菜籽油和猪油烧热 ， 放入干青花椒、姜米、蒜米、小米辣节和二荆条辣椒节炒香 ， 掺入鲜汤后 ， 调入盐、味精、鸡汁、胡椒粉、酱油、美极鲜味汁和鲜辣汁 ， 放入鱼头块和牛蛙 ， 加盖烧至熟 ， 起锅装盘撒上葱花和花椒 ， 浇上热油激香即可

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