亚硝酸盐▲这几种蔬菜,多吃易“致癌”!很多人却天天都在吃( 二 )


4、加工的肉类
经常听过的“嫩肉粉” , 主要由亚硝酸盐组成 , 熟肉加入后会变得更加粉嫩、软滑 , 餐饮行业比较爱使用 。
由于缺乏专人监督 , 在制作的过程中随便添加 , 导致我们摄入亚硝酸盐的含量比想象中的多得多 , 容易对身体造成伤害 。 而且这些加工过的肉口感很差 , 类似于火腿肠的味道 , 吃不出正常肉丝的感觉 。
还有过年常吃的腊鱼、腊肉等食物 , 因为加入大量的盐和各种调料 , 吃起来比较咸 , 其中隐藏的亚硝酸盐也会超标 , 虽然不是一口都不能吃 , 但都要尽量少吃 。
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