『白茶』同样是春白茶，2020年的高级白牡丹，与2019年的有什么不同？( 二 ) 白茶|宝钗|茶树

薜家要嫁进贾府的人选，是长房长女宝钗，不是二房长女宝琴。薜姨妈布局了这么久，如何肯在最后关头功亏一篑？
这就是宝琴的命运，在长幼有序的封建框条下，什么好东西，都要先让给长姐。
宝琴的命运最后没有写出来。
但想来，她这样坚韧而又通透的女子，不管嫁进哪家，梅家还是柳家，都会想尽办法，让自己过得更好。
不像黛玉，顶着贵族小姐的身份，带着满肚子的才华，嫁进了北静王府，却在后院争斗中败下阵来。
不是每个男子都是贾宝玉，只宠林妹妹一人。
香菱嫁给呆霸王作妾，最后被夏金桂折磨至死。这映射的便是黛玉的结局——嫁给了一个不解风情的男子，家里妻妾众多，争风吃醋，刀光剑影，最后死于非命——寒塘渡鹤影，冷月葬花魂。

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《3》
对比完了宝钗和宝琴，该请出今天的主角了。
今天的主角，是一对姐妹花——妹妹是2020年的高级白牡丹，姐姐是2019年的高级白牡丹。
它们俩，有什么不同呢？
第一，是生长年份不同。
2019年春茶季采摘下来的白茶，采摘和加工时间，是2019年的春季，那时段，阳光灿烂。
而2019年白茶最重要的能量补充时间，是在上一年，也就是2018年的冬季。 2018年的冬季，雨水充沛，阴天晴天很少。
2020年春茶季采摘下来的白茶，最重要的能量补充节点，则是2019年的冬季。
许是因为2018年的冬季是雨水非常充沛的时节，大约是把一整年的雨水都透支了，提前下完了，故而到2019年的冬季（也就是2020年的春白茶的生长季节），几乎就没怎么下雨。
整个2019年的冬季，干旱。
村姑陈记得， 2019年，也就是去年，几乎天天在阳台上喝茶——冬天阳光充足，在暖阳下喝一杯热茶，是过冬最幸福的一件事。
过了这个暖冬， 2020年的春季，依旧延续了去年冬天的灿烂阳光和干燥空气。
茶树们在这种阳光和干燥的空气里被采下来加工制作，走水顺畅，苦涩味物质蒸发得快，茶汤香气非常高扬。
2018、2019的冬季，是这两种高级白牡丹生长的季节。
2019、2020的春季，是这两种高级白牡丹采摘和加工的季节。
不同的天气，不同的季节特征，赋予了这两款高级白牡丹，不一样的滋味特征。

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《4》
第二，生长期降水量不同。
2019年，白茶树生长的季节（2018年的冬季）雨水非常充沛，充沛到了人神共愤的地步。
那一年的冬季， S师傅家里晒的衣服，就没有自然晾干过，全是放在房间里让抽湿机和烘干机烤干的。
丰富的降水带来了长时间的雨水天气，带来了空气中的大量水汽，茶树们笼罩在雾中，吸收了大量的水分子，喝得饱饱的。
这还不算完，又从被雨水充分浸湿的土壤里，吸收了大量的水分，并通过导管，疏送给了枝和叶。