教你手把手做烧烤羊肉串羊肉串烧烤方法 _小知识

夏天又到了吃烧烤的季节，很多人都不喜欢出去吃，一是太贵，而是烤的还不一定好吃，今天卡卡就教大家一种在家烤羊肉串的方法，周末的时候，一家人在家烤点羊肉串，再煮点花生毛豆，边吃边喝边聊天，聊着这一周发生的趣事，工作中带来的疲惫瞬间就消散了。

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首先第一个讲一讲烧烤用的碳的问题，我最好的建议大家去旅游用品的地方买，这样的商店或者是杂货商店里头，你问一下他，老板啊，我想买点儿这个炭，一点就着的，它的形状像蜂窝煤似的那种旅游专用的碳。大家一定要买这样的碳，像蜂窝煤似的旅游专用碳。

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第二个是烧烤串肉的竹签的问题，大家需要把竹签提前处理一下，在头一天晚上把一捆竹签放在冷水里头泡，泡一晚上，完全用水给它泡透了，然后第二天串肉。说到烤肉呢，最重要的就是烤之前的腌肉了，一斤的羊肉呢需要半勺的盐，再来半勺的酱油，一小捏花椒面，少许味精，少许的孜然粉，少许辣椒面，再来两勺色拉油，再切半个洋葱，把半个洋葱切成切成丝，然后放在里头，在里头再加半勺的糖。然后你把所有料跟羊肉混合在一起拌均匀，腌制30-60分钟，然后拿用冷水泡好的竹签子串起来。

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【教你手把手做烧烤羊肉串羊肉串烧烤方法】这个串肉啊他也有讲究，一个瘦的，一个肥的，一个瘦的，一个肥的，再来一个瘦的，这样一串羊肉串就串好了，这时候把那些炭点着，用不了一两分钟，你就可以放在烧烤架上烤肉了，这样文火烤，烤一会翻一下，过一会儿的功夫，你就可以尝一个了，觉得烤得熟了，这香味儿也飘出来了，那么羊肉串儿就考好了。

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大家赶快在家试一下吧！

教你手把手做烧烤羊肉串 羊肉串烧烤方法

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