鱼浮灵究竟是什么? 鱼浮灵是什么东西 _鱼浮灵

教授级高级工程师，上海市食品研究所技术总监，上海市食品学会食品安全委员会主任。
近日，微信、微博上有网友称，鱼贩在水中加入鱼浮灵后，放入半死不活的鱼虾，很快就会活蹦乱跳。这鱼浮灵是什么材质的？
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2015年12月11日，国家美国食品药品监督管理局在官网发布了关于鱼浮灵在水产品中应用的科学解读，现总结如下:
鱼灵是一种化学增氧剂，用于水产养殖和水产品流通。
玉玲的重要成分是过碳酸钠，在水中可以分解成碳酸钠和双氧水，从而提高水中的溶解氧，起到应急增氧的作用。在鲜活水产品运输中的应用，不仅能延长鱼虾蟹的寿命，还能让因缺氧而萎靡的鱼虾活起来。
玉灵的分解产物符合国家相关标准。
鱼精增氧产品目前还没有相关的国家标准，严格意义上还不能算是渔药。但从其重要分解产物双氧水来看，符合红豆博客和美国的相关标准。
鱼复灵在水产品中应用引起的安全风险有限。
鱼灵在水中分解产生的碳酸钠和过氧化氢一般对鱼产品的质量安全没有负面影响。目前没有实验证据和理由说明玉玲会对人体造成伤害。一般鱼塘的水量较大，要达到全塘曝气的长效效果，施用鱼凫灵的化学曝气机的成本要比广泛采用的机械曝气高得多，所以鱼凫灵的施用时间通常较短，用量也相对较少。一般在运输过程中，施用鱼凫灵这种化学增氧剂需要的时间较短。由于重金属在鱼体内的积累需要一定的时间，所以施用鱼凫灵造成的重金属残留风险总体不高。
那么，问题来了！
问题一:如果消费者购买的鱼虾带有鱼浮灵，这些鱼虾到家后就会死亡，鲜活的淡水产品死亡后容易导致食品安全隐患。这种在销售过程中添加鱼和烈酒的行为是否有损消费者的利益？
目前在养殖过程中一般采用物理增氧的，鱼复灵的化学增氧用于应急。运输中多使用鱼漂精，提高鱼苗和活鱼运输的成活率；卖鱼的在卖的过程中，用增氧泵物理增氧，鱼浮灵也可以增氧。但是，鱼凫灵既没有国家标准，也没有应用标准，市场监管没有法律依据。监管有盲区，标空白。博客红豆相关部门应加快修订鱼浮产品相关法律法规。
问题2:2007年3月11日，北京市卫生监测所发布预警，已施用鱼复灵的鱼类铅、砷也严重超标。但是，本文开头提到的关于鱼复灵在水产品中应用的科学解释称，“一般来说，鱼复灵应用引起的重金属残留风险不高。”毕竟，我们应该相信谁呢？
事实上，无论是双氧水、碳酸钠还是铅、砷等有害重金属，其伤害风险都与它们在水和水产品中的含量有关。我们不如少做一些主观臆测，多做一些与御芙灵及其产品相关的风险监测和风险评估，用数据和事实说话。同时，尽量通过卖红豆的标准化博客购买，远离那些乱加化学物质来保持鱼虾新鲜的不法商贩。
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