葡萄酒里有什么能遇纯碱变色食用碱可鉴别红酒的真假吗 _碱可

【葡萄酒里有什么能遇纯碱变色食用碱可鉴别红酒的真假吗】27日上午，第九届青少年科技活动展在市少年宫热闹拉开帷幕。全市中学学生排起了200多个展位，带来了近400件科技作品展，其中美食成为生物区展的焦点，吸引了众多家长和学生。

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用碱性水来检验酒的真伪
在生物领域，食物已经成为一个热门话题。市四中的学生用食用碱水测试酒的真伪和纯度。在真酒里加几滴碱液，酒的颜色很快加深，几乎是黑色的，而在假酒里加碱液，没有任何反应。进一步测试，在与水混合的酒中加入碱性水，颜色变化缓慢，变化不大。食用碱性水在市场上很容易买到，围观的家长注意到了这个方法。除了红酒的真伪，海鲜的性，也有同学进行了测试。将泡过水的海鲜倒入醋酸铵等液体中，在水中加热，液体会变黄，即其中的甲醛发生化学变化，反复浸泡后甲醛含量会下降，洗涤。屡试不爽的同学还介绍，超市购买的海鲜的甲醛含量比菜市场的要低，用清水浸泡可以有效去除甲醛。
柠檬橙活性炭可以发电
采访人员在参观中发现，自制发电设备成为另一个热点。根据酸性液体中金属的不同活性水平，它们产生电流来制造“电池”，学生的作品五花八门。市一中同学用橙汁做导电液，正极锌棒和负极铜棒，接6个小灯管，插在蛋糕周围，用橙汁发电，换生日蜡烛灯管。市五中的学生直接将柠檬片夹在锌片和铜片之间，点亮灯泡。另外还有盐水加活性炭，用铝板导电。有同学开玩笑说，电价要涨了，就可以自己发电了。

葡萄酒里有什么能遇纯碱变色 食用碱可鉴别红酒的真假吗

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