冰酒和红酒有什么区别知识普及加拿大十大冰酒品牌大全 _加拿大

冰酒是加拿大独一无二的稀有特产。它是世界著名的葡萄酒之一。因为真正的冰酒不仅有优质的葡萄品种和非常严格的酿造技术，还取决于天气因素和时机。而且它的出汁率极低。（通常约

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可酿造1公斤葡萄
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瓶
375ml
冰酒，但通常只能酿造一公斤葡萄
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瓶
p>750ml
Wine）这样的冰酒当然是珍贵的。它最初是在欧洲凉爽的气候下生产和酿造的。因为加拿大尼亚加拉半岛的气候特别适合生产冰酒，所以加拿大冰酒在中国一直享有很高的声誉。
自1989年以来，该酒在世界范围内屡获殊荣，享有“加拿大国酒”的美誉。1997年，英国伊丽莎白女王和美国的克林顿去夏尔
希尔城堡品尝冰酒。国访加拿大时，加拿大用此酒盛宴……
冰酒的制作葡萄在10月份完全成熟。它们被保护网覆盖并完好无损地留在葡萄藤上，直到加拿大冬季的第一个冰冻期。在此期间，葡萄自然脱水，使葡萄汁中的风味、香气、糖分和酸度得到浓缩。
加拿大12月和1月， -10℃以下的低温将葡萄冻成固体，大大增加了人工采摘和压榨的难度。浓缩葡萄汁的产量只有正常产量的五分之一，因为大部分水分在压榨过程中以冰晶的形式沉淀出来。
【冰酒和红酒有什么区别知识普及加拿大十大冰酒品牌大全】随着葡萄酒的发展，加拿大也开启了自己的葡萄酒产区文化。风格各异的酒庄，精致的酒乡餐厅，优美的葡萄园景色，构成了迷人的酒乡生活。风格让人想一游冰酒之乡，寻找冰酒的美味来源...

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